Soba Oku-Aizu Soba 200g

Aceste Soba premium sunt făcute manual cu un amestec de făină de hrișcă și făină de grâu. Hrișcă folosită, "Aizu No Kaii" a fost înregistrată ca o nouă varietate originală de prefectură Fukushima în 2007.

Printre soiurile native care au crescut în sălbăticie din orașul Aizu Shimogo, renumit pentru Ouchuku, meșteșugul nostru a selectat o varietate cu semințe mici, ușor de grind și aromă și textura excelentă. Această varietate poate fi descrisă ca "regină a speciilor native", deoarece nu a fost selectată artificial.

Proporția de hrișcă în aceste SOBA este generoasă. Aceste SOBA sunt renumite la restaurantele locale, foarte exigente. Făina de grâu Yukichikara utilizată în asociere cu hrișcă, este produsă la nivel local. Soba sunt tăiate în felii fine și neregulate.

Veți aprecia textura neclară și criza unică a acestor SOBA, ca să nu mai vorbim de aroma originală caracteristică de hrișcă.

Sfaturile noastre de pregătire pentru acest pachet de 200g sau 2 porții:

• Purtați 3 litri de apă pentru a fierbe și a scufunda soba prin agitare ușoară, astfel încât să nu rupă soba

• Gatiti timp de 4 minute

• Scurgeți și clătiți bine cu apă foarte rece prin lipirea ușoară a acestora

• Scurgeți și serviți ideal cu un tsuyu.