Soba Oku-Aizu Soba 200g

Nämä premium soba ovat käsin tehty seos tattajajauhoja ja vehnäjauhoja. Tattari käytetty, "Aizu ei Kaori" tallennetaan uusiksi alkuperäisenä Fukushiman prefektuurien vuonna 2007.

Aizu Shimogo -kaupungissa, jotka ovat kasvaneet luonnossa, kuuluisa Ouchukesta, käsityöläisemme on valinnut lajikkeet pienillä siemenillä, helposti jauhaa ja makua ja erinomaista rakennetta. Tätä lajiketta voidaan kuvata "Native-lajien kuningatar", koska sitä ei ole valittu keinotekoisesti.

Tattorien osuus näissä Soba on antelias. Nämä soba ovat tunnettuja paikallisissa ravintoloissa, erittäin vaativa. Yukichikara vehnäjauho, jota käytetään tattarien kanssa, tuotetaan paikallisesti. Soba leikataan hienoiksi ja epäsäännöllisiksi tyylikkäiksi viipaleiksi.

Arvostat epäselvää rakennetta ja näiden soba-ainutlaatuisen rypyn, puhumattakaan tattarien alkuperäisestä makuominaisuudesta.

Valmistusvihjeemme tähän 200g pakettiin tai 2 annosta:

• Käytä 3 litraa vettä kiehua ja sukeltaa soba sekoittamalla varovasti niin, ettei soba rikkoa

• Keitä 4 minuuttia

• Tyhjennä ja huuhtele huolellisesti hyvin kylmällä vedellä panemalla ne varovasti

• Tyhjennä ja tarjoile ihanteellisesti Tsuyun kanssa.