Soba Oku-Aizu Soba 200g

Diese Premium-Soba sind mit einer Mischung aus Buchweizenmehl und Weizenmehl handgefertigt. Der Buchweizen verwendet, "Aizu No Kaori" wurde 2007 als neue ursprüngliche Vielfalt der Präfektur Fukushima aufgenommen.

Zu den einheimischen Sorten, die in der Wildnis in der Stadt Aizu Shimogo wachsen, ist unser Handwerker, der für Ouchuku, berühmt ist, eine Vielfalt mit kleinen Samen ausgewählt, leicht zu mahlen und zu aromieren und hervorragende Textur. Diese Sorte kann als "Königin der einheimischen Spezies" bezeichnet werden, da sie nicht künstlich ausgewählt wurde.

Der Anteil des Buchweizen in dieser Soba ist großzügig. Diese Soba sind in lokalen Restaurants bekannt, sehr anspruchsvoll. Der Yukichikara-Weizenmehl, der in Verbindung mit Buchweizen verwendet wird, wird lokal produziert. Das Soba wird in feine und unregelmäßige glatte Scheiben geschnitten.

Sie werden die unklare Textur und die einzigartige Crunch dieser Soba schätzen, ganz zu schweigen von dem ursprünglichen Geschmacksmarkickium des Buchweizens.

Unsere Vorbereitungs-Tipps für dieses 200g-Paket oder 2 Portionen:

• Tragen Sie 3 Liter Wasser, um das Soba zu kochen und tauchen, indem Sie sanft umrühren, um den Soba nicht zu brechen

• 4 Minuten kochen

• Ablassen und gründlich mit sehr kaltem Wasser spülen, indem Sie sie sanft brauen

• Ablassen und ideal mit einem Tsuyu servieren.