Soba Oku-Aizu Soba 200G

Tato prémiová soba jsou ručně vyrobena se směsí pohankové mouky a pšeničné mouky. Použitá pohanka, "Aizu no Kaori" byl zaznamenán jako nová původní paleta prefektury Fukushima v roce 2007.

Mezi nativní odrůdy, které roste ve volné přírodě ve městě Aizu Shimogo, známé pro Oouchuku, naše řemeslník vybral různé s malými semenem, snadno broušený a chuť a vynikající textur. Tato odrůda může být popsána jako "královna nativní druhy", protože nebyla uměle vybrána.

Podíl pohanky v těchto soba je velkorysý. Tyto Soba jsou známé v místních restauracích, velmi náročné. Jukichikara pšeničná mouka používaná ve spojení s pohankou, je vyrobena lokálně. SOBA jsou řezána do jemných a nepravidelných plátků.

Oceníte nejasnou texturu a jedinečnou krizi těchto Soba, nemluvě o původní chuť charakteristiky pohanky.

Naše příprava Tipy pro tento balíček 200G nebo 2 porce:

• Používejte 3 litry vody k varu a ponořte se soba tím, že se jemně míchá tak, aby nerozlomila soba

• vařit 4 minuty

• Vypusťte a důkladně opláchněte velmi studenou vodou tím, že je jemně vaří

• Vypusťte a podávejte ideálně s tsuyu.