Yuzu Ponzu Konotori Vegan

Yuzu Ponzu é muito popular condimento Para Sashimi, Shabu Shabu, Tataki de carne ou peixe, gyoza, somen frio, tempera ...
O Ponzu também é excelente como uma marinada ou molho de salada.

O Katsuobushi e Kombu dão ao molho Ponzu o mesmo sabor de umami como o Dashi, enquanto suco cítrico e vinagre adicionam acidez e molho de soja traz sal.

A palavra "ponzu"se traduz em"Suco pressionado de laranjas ácidas"Em japonês. A palavra vem dos" pons "holandeses, que significa" soco ", e que se tornou Paisu, uma" bebida de ingrediente misto ". Finalmente, o sufixo" su "foi substituído por" zu ", o que significa" vinagre ".

Isto Artisanal ponzu Feito pressionando Yuzu e misturando com vinagre de arroz puro feito de arroz konotori e molho de soja da prefeitura de hyogo e melhorar o sabor com Dashi natural.

O arroz konotori é cultivado preenchendo a água, no inverno ou no início da época, usando gestão profunda de água sem o uso de pesticidas ou fertilizantes químicos. Konotori é o nome japonês da cegonha oriental, que desapareceu no Japão por causa de práticas agrícolas modernas. Nos campos de arroz, uma variedade de seres vivos e um arroz saudável e delicioso coexistente.
Este arroz, diz cheio de vida, promove o retorno da cegonha na natureza.

Nossos acordos perfeitos: Este Vegan Ponzu é muito qualitativo, muito fresco, muito frutado e vai perfeitamente provar o gyoza, temporada o tatakis de carne de bovino ou salmão, o tártaro de carne ou peixe ou saint-jacques, bacia de cigarro, carne de caranguejo ...