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Sementes de cardamomo preto
Ref: CDPPFV12S
Os frutos são colhidos por catadores e imediatamente fumados no local no fogo. Eles, portanto, desenvolvem suas notas pretas de terra, arborizadas e defumadas. O perfume é fresco, extremamente poderoso.
Nota : A embalagem deste artigo não é adequada para armários
Sementes de cardamomo preto
Nossas sementes de cardamomo preto vêm da cadeia montanhosa, hoàng lên sơn localizada ao norte do Vietnã, no extremo leste das extensões do Himalaia.
Esta zona de alta altitude, muito úmida, é cheia de florestas selvagens em escala selvagem.
O cardamomo preto é uma das especiarias escondidas para a fabricação de muitos curry e para levar muitos pratos em culinária indiana e culinária chinesa.
No Vietnã, algumas comunidades usam cardamomo negro para suas virtudes medicinais: diuréticos, anti-sépticos, antiinflamatórios, digestões, estômago - inchaço, inchaço.
Nossos acordos perfeitos : Na culinária europeia, as sementes serão preferidas (removemos o pod cujas notas de terra são muito poderosas).
Essas sementes, pó esmagadas ou reduzidas, poderão se associar com frango, carne de porco, carnes vermelhas e, novamente, para suavizar a carne e a carne do jogo.
Peixes brancos não são deixados (caldo, natação, papiltos).
Lado doce, pó reduzido, estas sementes são as saladas de frutas, abacaxi, manga, mas também preparações de chocolate, doce e salgado sandblashes ...
Folha de dados
- Origem
- Montanhas de hoàng lien sơn, vietnam
- Peso
- 1 kg net
50 g de rede
500 g de rede - Condicionado
- Saco
- Ingredientes
- 100% sementes de cardamomo pretas
- Botânico
- Subulatum do amonum
- Conservação
- abrigado de luz, calor e umidade
LE COMPTOIR DES POIVRESDurante vários anos, reunimos nossas habilidades, e buscamos produtos de qualidade insuspeitados com a mesma filosofia: busca de produtos diretamente nos locais de produção, recusando qualquer tratamento químico tanto na planta como no produto e a fortiori toda a irradiação (hipocritamente chamado de ionização), Certifique-se de que as pessoas que trabalham nessas plantações funcionem sob condições ótimas, exijam muitos tipos para manter apenas as bagas de grãos ou excepcionais, recusam quaisquer produtos de armazenamento e rota longos sem intermediários, é- ou seja, com máxima rastreabilidade. Uma equipe de epicuristas e apaixonada, que tem acompanhado por anos de pimenta e especiarias de uma qualidade irrepreensível, procurando por sensações novas e surpreendentes pela navegação na Índia, Irã, Madagascar, Nepal ou México. O contador de pimenta hoje oferece uma escolha excepcional de pimentos pretos, brancos, vermelhos, longos ou de cauda de cauda, bem como especiarias, como coentro, cacau, canela ou soberbo Targh Negroe Safra. O balcão de pimenta apresenta sua gama de pimentas inteiras secas do México, suas composições de sal mistas, o sânsho negro selvagem do Butão, o curry de Madagascar, uma mistura excepcional e exclusiva de pimentas. Arcoiris, ésals cor-de-rosa e um monte incrível de pimenta verde orgânica do planalto de Bolovens, no Laos e muito mais notícias para descobrir ao longo do ano. As pimentas e especiarias são condicionadas em boxes de metal bonito longe da luz sem qualquer tratamento, para manter todos os seus sabores. Para os amantes do gosto mais exigente.

Os frutos são colhidos por catadores e imediatamente fumados no local no fogo. Eles, portanto, desenvolvem suas notas pretas de terra, arborizadas e defumadas. O perfume é fresco, extremamente poderoso.
Nota : A embalagem deste artigo não é adequada para armários

140 rue Georges Guynemer
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França

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