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Pimenta preta fumada
Ref: CDPMAD44XL
No nariz, as notas defumadas são sutis e são seguidas por fragrâncias de folhas de tabaco, e finalmente acentos de ácido ácido e resina.
Nota : A embalagem deste artigo não é adequada para armários
Pimenta preta fumada
Nossa pimenta preta de Madagascar (Piper Nigrum) é cultivada na área tamatave, a leste da ilha.
No momento da colheita, é feito à mão, grão após grão.
Depois de ter sofrido uma primeira lavagem com água pura para livrar os corpos estranhos, é cuidadosamente classificado manualmente em três categorias (grande médio-médio).
É então um pouco fumado com madeira de Rosewood.
Rico em essências e muito resinoso esta pimenta preta, uma vez terreno, revela odores de cítricos e mentol.
Nossos acordos perfeitos : Esta é uma pimenta perfeita para carnes grelhadas, legumes, pratos cozidos.
Folha de dados
- Origem
- Madagáscar
- Tipo de pimenta
- Pimenta preta
- Peso
- 1 kg net
500 g de rede - Condicionado
- Caixa de
Saco - Ingredientes
- 100% pimenta preta fumada por Madagascar
- Botânico
- Piper Nigrum L.
- Conservação
- abrigado de luz, calor e umidade
- Escala do contador de pimenta (intensidade da especiaria de 1 a 10)
- 7
LE COMPTOIR DES POIVRESDurante vários anos, reunimos nossas habilidades, e buscamos produtos de qualidade insuspeitados com a mesma filosofia: busca de produtos diretamente nos locais de produção, recusando qualquer tratamento químico tanto na planta como no produto e a fortiori toda a irradiação (hipocritamente chamado de ionização), Certifique-se de que as pessoas que trabalham nessas plantações funcionem sob condições ótimas, exijam muitos tipos para manter apenas as bagas de grãos ou excepcionais, recusam quaisquer produtos de armazenamento e rota longos sem intermediários, é- ou seja, com máxima rastreabilidade. Uma equipe de epicuristas e apaixonada, que tem acompanhado por anos de pimenta e especiarias de uma qualidade irrepreensível, procurando por sensações novas e surpreendentes pela navegação na Índia, Irã, Madagascar, Nepal ou México. O contador de pimenta hoje oferece uma escolha excepcional de pimentos pretos, brancos, vermelhos, longos ou de cauda de cauda, bem como especiarias, como coentro, cacau, canela ou soberbo Targh Negroe Safra. O balcão de pimenta apresenta sua gama de pimentas inteiras secas do México, suas composições de sal mistas, o sânsho negro selvagem do Butão, o curry de Madagascar, uma mistura excepcional e exclusiva de pimentas. Arcoiris, ésals cor-de-rosa e um monte incrível de pimenta verde orgânica do planalto de Bolovens, no Laos e muito mais notícias para descobrir ao longo do ano. As pimentas e especiarias são condicionadas em boxes de metal bonito longe da luz sem qualquer tratamento, para manter todos os seus sabores. Para os amantes do gosto mais exigente.

No nariz, as notas defumadas são sutis e são seguidas por fragrâncias de folhas de tabaco, e finalmente acentos de ácido ácido e resina.
Nota : A embalagem deste artigo não é adequada para armários

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França

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