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Pimenta vermelha inteira do planalto de Bolovens
Ref: CDPMSL03S
Estamos na presença de uma pimenta muito bonita com aromas marcantes e surpreendentes. Notas quentes, gananciosos, cacau, tabaco, tabaco e açafrão, onde as notas aciduladas de cítricos, uvas, crise e outros lactos evocando o creme e iogurte. Há também notas frutadas de cerejas pretas muito maduras, confit. Esta pimenta é poderosa, sua especiaria é incisiva e um belo comprimento na boca.
Pimenta vermelha inteira do planalto de Bolovens
Um punhado de sementes de uma variedade de Kerala dá os primeiros 30 pés dessa plantação. As terras vulcânicas do planalto de Bolovens são comprovadas para serem propício e as primeiras plantas começam a produzir uma bela pimenta vermelha.
Rapidamente, os líderes estrelados franceses relatam seu interesse.
As plantações são estendidas e as primeiras colheitas começam em 2014.
Um dos objetivos é encorajar os agricultores na região a desenvolver essas plantações.
Nossos acordos perfeitos : Esta pimenta será o companheiro ideal para uma bela costa de carne, um paleron cozinha muito tempo em vinho tinto, uma espessa costa de porco grelhado, um pavimento de atum apenas lanche, lindos filetes de cavala cozidos para o unilateral ou sardinhas simplesmente grelhados uma perselta. Ele trará um belo alívio para uma salada de grão de bico e chalota.
Vondavelmente substituirá o pedir mal-intencionado para dar poder a uma pizza.
Nossa receita favorita: uma salada de lentilha com raspas laranja, salsa picada e vinagre.
Folha de dados
- Origem
- Laos
- Tipo de pimenta
- Pimenta vermelha
- Peso
- 1 kg net
80 g de rede
500 g de rede - Condicionado
- Caixa de
Saco - Ingredientes
- 100% pimenta vermelha inteira do platô des Bolovens
- Botânico
- Piper Nigrum L.
- Conservação
- abrigado de luz, calor e umidade
- Escala do contador de pimenta (intensidade da especiaria de 1 a 10)
- 6-7
LE COMPTOIR DES POIVRESDurante vários anos, reunimos nossas habilidades, e buscamos produtos de qualidade insuspeitados com a mesma filosofia: busca de produtos diretamente nos locais de produção, recusando qualquer tratamento químico tanto na planta como no produto e a fortiori toda a irradiação (hipocritamente chamado de ionização), Certifique-se de que as pessoas que trabalham nessas plantações funcionem sob condições ótimas, exijam muitos tipos para manter apenas as bagas de grãos ou excepcionais, recusam quaisquer produtos de armazenamento e rota longos sem intermediários, é- ou seja, com máxima rastreabilidade. Uma equipe de epicuristas e apaixonada, que tem acompanhado por anos de pimenta e especiarias de uma qualidade irrepreensível, procurando por sensações novas e surpreendentes pela navegação na Índia, Irã, Madagascar, Nepal ou México. O contador de pimenta hoje oferece uma escolha excepcional de pimentos pretos, brancos, vermelhos, longos ou de cauda de cauda, bem como especiarias, como coentro, cacau, canela ou soberbo Targh Negroe Safra. O balcão de pimenta apresenta sua gama de pimentas inteiras secas do México, suas composições de sal mistas, o sânsho negro selvagem do Butão, o curry de Madagascar, uma mistura excepcional e exclusiva de pimentas. Arcoiris, ésals cor-de-rosa e um monte incrível de pimenta verde orgânica do planalto de Bolovens, no Laos e muito mais notícias para descobrir ao longo do ano. As pimentas e especiarias são condicionadas em boxes de metal bonito longe da luz sem qualquer tratamento, para manter todos os seus sabores. Para os amantes do gosto mais exigente.

Estamos na presença de uma pimenta muito bonita com aromas marcantes e surpreendentes. Notas quentes, gananciosos, cacau, tabaco, tabaco e açafrão, onde as notas aciduladas de cítricos, uvas, crise e outros lactos evocando o creme e iogurte. Há também notas frutadas de cerejas pretas muito maduras, confit. Esta pimenta é poderosa, sua especiaria é incisiva e um belo comprimento na boca.

140 rue Georges Guynemer
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França

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