Przygotowanie do Ochazuke Katsuobushi i Kombu
Nr: NISHSOP3
3,50 €
Podatek dołączony
Ochazuke to danie tradycyjnej kuchni japońskiej, serwowane w misce, w której herbata lub rosół wlewa się na ryż.
Jest to odniesienie, pocieszające, dla tych, którzy chcą zjeść lekkie, ale ciepły posiłek w zimnej pogodzie, a nawet służyć jako zimna herbata latem (skupiając się na Ryokucha lub herbaty Mugicha).
"Ocha" oznacza herbatę i "Zuke" oznacza zanurzone. Dlatego Ochazuke oznacza zasadniczo zanurzone herbatą.
Według purystów wydaje się, że początki Ochazuke pochodzą z powrotem do okresu Hean (794-1185), podczas których mieszkańcy wykorzystywali do picia herbaty i jedzenia ryżu.
W środku okresu EDO (1603-1687) Japończycy zaczynają dodawać wypełnienia, takie jak śliwki Umeboshi, ugotowany łosoś, jaja Ikura Łososia, Tsukemonos.
Oryginalny bulion jest wodą; Szybko wyewoluowało w kierunku herbaty i XX wieku z Dashi w celu poprawy smaków. W dzisiejszych czasach japoński zwykle jedzą ryżowe Ochazuke z zieloną herbatą lub dashi, któremu towarzyszy Tsukemonos (marynowane warzywa) lub gotowane łososia, a następnie nori glonów.
Główne ciecze używane do Ochazuke są zielona herbata lub Ryokucha, herbata Genmaicha, herbata Hojicha, herbata Sencha i Dashi Bouillon. Japończycy zwykle jedzą wejście Ochazuke lub zawrzeć obfitego posiłku.
Ta mieszanka Ochazuke jest z pewnością najbardziej tradycyjna Japonii. Podstawową przyprawą jest zmniejszony miseczkę jęczmienia. Ten miso oferuje bogate, masło, fermentowane notatki, wszystkie z delikatnym i zrównoważonym zasoleniem. Sezamia i orzeszki ziemne przynoszą okrągłość, kombu i płatki sardynki i Katsuobushi The Umami.
Ilości dla dobrego Ochazuke:
100-150 g gorącego ryżu 1 Przygotowanie torby Ochazuke 150-200 ml herbaty gorącej szyi lub gorącego dashi lub gorącej wody
.png)
NISHSOP3
Arkusz danych
- Początek
- Miyazaki, Japonia
- Waga
- 16 g
- Kondycjonowanie
- Torba
- Saszetka
- 1 kawałek
- Składniki
- 53.70% jęczmienia Miso, sos sojowy (soja, pszenica, sól), proszek orzechowy, sezam, sardynka, 3,50% kombu, 1,50% Katsuobushi suszone frytki, Ciboule, Shiso, Imbir
- Ochrony
- osłonięty światłem, ciepłem i wilgocią
- Substancja alergiczna
- jęczmień
peanut
sardynki
sesam
soy
suszony bonus - Wartości odżywcze
- Za 100 g: Energy 379 KCAL (1585 KJ); 18g tłuszczu, w tym nasyconych kwasów tłuszczowych 4.5g; 27g węglowodany, w tym cukry 12g; Włókno spożywcze 10 g; 22g białka; Sel 15g.
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Ochazuke to danie tradycyjnej kuchni japońskiej, serwowane w misce, w której herbata lub rosół wlewa się na ryż.
Jest to odniesienie, pocieszające, dla tych, którzy chcą zjeść lekkie, ale ciepły posiłek w zimnej pogodzie, a nawet służyć jako zimna herbata latem (skupiając się na Ryokucha lub herbaty Mugicha).
"Ocha" oznacza herbatę i "Zuke" oznacza zanurzone. Dlatego Ochazuke oznacza zasadniczo zanurzone herbatą.
Przygotowanie do Ochazuke Katsuobushi i Kombu
3,50 €
Podatek dołączony
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ