8,30 €
166,00 € / Kg
Příprava na Ochazuke Katsuobushi a Kombu
Ref : NISHSOP3
3,50 €
Tax Included
Ochazuke je jídlo tradiční japonské kuchyně, podávaná v misce, ve kterém se čaj nebo vývar vylévá na rýži.
Je to reference, uklidňující, pro ty, kteří chtějí jíst lehké, ale teplé jídlo v chladném počasí, nebo dokonce sloužit jako studený čaj v létě (zaměřením na ryokucha nebo mugicha čaj).
"Ocha" znamená čaj a "Zuke" znamená ponořené. Proto, Ochazuke znamená v podstatě ponořený čajem.
Podle puristů se zdá, že počátky Ochazuke se datují do heeického období (794-1185), během kterého obyvatelé používali k pití čaje a jíst rýži.
Uprostřed období EDO (1603-1687) Japonci začnou přidávat výplně, jako jsou umeboshi švestky, vařené lososa, vejce Ikura lososa, tsukemonos.
Původní vývar je voda; To se rychle vyvinuly směrem k čaji a 20. století s Dashi za účelem zlepšení příchutě. V současné době japonec obvykle jíst rýžový Ochazuke se zeleným čajem nebo Dashi, doprovázený tsukemonos (marinovaná zelenina) nebo vařeného lososa, pak nori řasy.
Hlavní kapaliny používané pro Ochazuke jsou zelený čaj nebo ryokucha, čaj Genmaicha, Hojicha čaj, čaj Svaty a Dashi Bouillon. Japonci obvykle jedí vstup Ochazuke nebo uzavřít vydatné jídlo.
Tento mix ochazuke je jistě nejtradičnější Japonsko. Základní koření je snížený ječmen mise. Toto Miso nabízí bohaté, máslo, fermentované poznámky, vše s jemným a vyváženým slaností. Sezam a arašídové přinášejí kulatost, Kombu a sardinky vločky a Katsuobushi Umami.
Množství pro dobrý Ochazuke:
100-150 g horké rýže 1 Přípravná taška Ochazuke 150-200 ml horkého stolu nebo horké dashi nebo horké vody
.png)
NISHSOP3
Parametry
- Původu
- Miyazaki, Japonsko
- Hmotnost
- 16 g
- Klimatizace
- Taška
- Sáčku
- 1 kus
- Přísady
- 53.70% Ječmen Miso, Sójová omáčka (sójová, pšenice, sůl), arašídový prášek, mletý sezam, Sardine, 3,50% Komu, 1,50% Katsuobushi Sušené bonusové čipy, Ciboule, Shiso, zázvor
- Zachování
- chráněné od světla, tepla a vlhkosti
- Alergenní látka (látka)
- arašídové
ječmen
sardinek
sezamový
sušený bonus
sóji - Výživové hodnoty
- Pro 100 g: Energy 379 KCAL (1585 kJ); 18g tuku, včetně nasycených mastných kyselin 4,5 g; 27g sacharidy, včetně 12g cukrů; Potravinové vlákno 10 g; 22g proteiny; SEL 15G.
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Ochazuke je jídlo tradiční japonské kuchyně, podávaná v misce, ve kterém se čaj nebo vývar vylévá na rýži.
Je to reference, uklidňující, pro ty, kteří chtějí jíst lehké, ale teplé jídlo v chladném počasí, nebo dokonce sloužit jako studený čaj v létě (zaměřením na ryokucha nebo mugicha čaj).
"Ocha" znamená čaj a "Zuke" znamená ponořené. Proto, Ochazuke znamená v podstatě ponořený čajem.
Příprava na Ochazuke Katsuobushi a Kombu
3,50 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ