Mirin okomedake

Name: Mirin okomedake
Brand: KOKONOE MIRIN
SKU: NISKOKO6
Price: 15.55 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISKOKO6

15,55 €

Tax Included

31,10 € / L

Ikke på lager

Dette mirin preget av sin "smakfulle smak" er utelukkende laget av Ris Glutant, destillert risalkohol og maltet ris.

Den tradisjonelle gjæringsmetoden er karakteristisk for den autentiske Mikawa-regionen.
Den raffinerte naturlige søtheten og umamien som er avledet fra gluttende ris, forbedrer smaken av ingredienser og lager deilige retter.

Våre perfekte avtaler : Det er egnet for matlaging av fiskeretter, kjøtt og avfallsdyktig og uttrykker den ofte smaken av hvit fisk.

Dataark

Opprinnelse: Aichi, Japan
Vekt: 500 ml netto
Condition: Glassflaske
Ingredienser: glutant ris, ris shochu, maltet ris
Bevaring: Ved romtemperatur
skjermet fra varme, fuktighet og direkte lys
Næringsverdier: Per 100 ml: Energy 234 kcal (985 KJ); Fettmateriale <0,7 g, hvorav mettet fettsyrer <0,01 g; 38,3g karbohydrater, inkludert sukker 38,3 g; Mat fiber g; proteiner <0,5 g; salt <0,01g.
Volum av ren alkohol: 14%
Anbefaling: Alkoholmisbruk er farlig for helse. Å konsumere med moderasjon. Forbruket av alkoholholdige drikker under graviditet, selv i lave mengder, kan få alvorlige konsekvenser for barnets helse. Salget av alkohol er forbudt til mindreårige under 18 år
Avgiftskategori: S200

KOKONOE MIRIN

Deres kjeller er den eldste Mirin-kjelleren i Japan. De forfiner mirin samlet ved å trykke på gjæret må. Opprinnelig bygget i 1706, ble verkstedet flyttet til sin nåværende beliggenhet i byen Hekinan, Aichi Prefecture i 1787, og har en lang historie på 300 år. Det er hemmeligheter om hvordan Kokonoe Mirin har hatt sitt rykte for deilig mirin i nesten 250 år og tiår med kontinuerlig patronage av så mange ledere. Flertallet av ingrediensene er 100% produsert i Japan (noen referanser ekskludert).
Den deilige Mirin kommer fra kvalitets ingredienser. Måten som mirin kommer fra, består av kvalitets klebrig ris, dyrket i landet, av maltet ris spesielt tilpasset brygging av mirin og shochu (destillert risalkohol) spesielt valgt for sin rike aroma. Ingrediensene er så sunne at selv fantastisk fargede og aromatiske mirin-leser kan brukes som høy kvalitet krydder for pickles og andre matvarer. Det tar omtrent 1 år å gjøre Mirin, generelt. Den deilige mirin er produktet av en fin kunnskap, og dette er hvordan Kokonoe Mirin produserer sine produkter. De bruker den tradisjonelle prosessen med å ta to dager for å presse mestere som har gjæret i to måneder. Den resulterende Hon Mirin (Mirin) får deretter alder stille i en periode på seks måneder til et helt år i hovedlageret. Mirin godt presset er nøye alderen, som gir en lys og presis smak med en dyp søthet. "Hon Mirin", eller "sant mirin", er en spesielt viktig krydder i Teriyaki-sausen, så vel som i avkjølt og andre retter av japansk mat. Som et gjæret produkt som soyasaus Og eddik, det utfyller soyasausen og andre gjærede krydder og fremhever den sanne smaken av ingrediensene synergistisk. Den kan brukes som en hemmelig ingrediens i kinesisk eller vestlig mat, så vel som i japansk mat. Mirin er forskjellig fra sukker: Mens sukker er laget av sukkerrør og sukkerroer, opprettes Honin Hon Mirin ved å trykke på en gjæret puree basert på klissete ris, Koji ris og brennevin av shochu.
Selv om mykhet er sammenlignbar, er Mirin en sunnere ingrediens med sitt utvalg av rike næringsstoffer.