Kiso Sawara Cypress Wooden Oh-ansatt Baccalatest Baccalaureat for risretensjon og kokt sushi ris
Ref : NISOHI3
300,00 €
Tax Included
OheSsu er en trebasebasetank som brukes av de gode japanske restaurantene, spesielt de som spesialiserer seg på sushi.
Denne beholderen har hovedfunksjonen til å holde Japansk ris Damp med varm damp i lang tid. Rice Connoisseurs og sushi mestere bruker fortsatt dette verktøyet i dag.
OheSsu og Hangiri Bacches er kunsthåndverk. Ingen lim brukes slik at treet krymper og stroppen kan komme av når baccake er tørket. Når dette skjer, vennligst skriv på strapping med en mallett for å sette den tilbake i sin opprinnelige posisjon.
Vår Ohitsu er laget av Kiso Sawara Cypress Wood.
De er omkranset manuelt kobber.
Kiso Sawara Cypress er vanntett og hygroskopisk og har høy syrebestandighet.
Cypress-tømmeret absorberer overflødig vann fra rismatlaging mens du beholder den nødvendige fuktigheten.
Vann absorbert av ohits forblir i treet.
Treet puster og utløper fuktighet. Dette har effekten av å bidra til søtheten av ris, og bringe ut sine aromaer og smaker, samtidig som det opprettes en god tekstur.
Dette er viktig for å holde risen med sushi.
Ris begynner å forverres så snart temperaturen faller under 3 til 4 ° C.
Han tørker og hardes.
For å unngå denne forverringen må den holdes ved romtemperatur i en OHITSU og vil holde 12 timer om sommeren på et kjølig sted og 24 til 36 timer om vinteren.
NISOHI3
Dataark
- Opprinnelse
- Nagano, Japan
- Dimensjoner
- L: 300 x 190 mm
M: 240 x 155 mm
S: 210 x 140 mm - Condition
- 1 stk
- Forsiktig (er)
- ikke pass oppvaskmaskinen
- Materialer
- kiso Sawara Cypress (ChamaEcyparis Pisifera) og kobber
Vous aimerez aussi
OheSsu er en trebasebasetank som brukes av de gode japanske restaurantene, spesielt de som spesialiserer seg på sushi.
Denne beholderen har hovedfunksjonen til å holde Japansk ris Damp med varm damp i lang tid. Rice Connoisseurs og sushi mestere bruker fortsatt dette verktøyet i dag.
OheSsu og Hangiri Bacches er kunsthåndverk. Ingen lim brukes slik at treet krymper og stroppen kan komme av når baccake er tørket. Når dette skjer, vennligst skriv på strapping med en mallett for å sette den tilbake i sin opprinnelige posisjon.
Kiso Sawara Cypress Wooden Oh-ansatt Baccalatest Baccalaureat for risretensjon og kokt sushi ris
300,00 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ