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Ramen Vegan Tonkotsu-Fu 130g (ramen 80g, zuppa 50g)
Rif: NISHRLF
3,50 €
Tasse incluse
In Giappone, il Ramen, introdotto in Giappone da parte di commercianti cinesi nel diciannovesimo secolo, ha rapidamente sviluppato la propria identità dopo aver attraversato il mare e atterrato nel loro nuovo paese. Oggi ci sono centinaia di diversi stili di ramen giapponesi, e tutte le città del Giappone competono il titolo della miglior città di Ramen, in particolare Sapporo con il suo ramen a Miso e Fukuoka con il suo ramen tonkotsu. Il ramen, è un modo di vivere in Giappone. Tokyo, ad esempio, ha diverse migliaia di boutique di Ramen. Questo piatto semplice e coerente è un grande successo in tutto il mondo.
Situato sull'isola di Kyushu, la prefettura di Fukuoka era perfettamente posizionata per diventare la capitale dei noodles del Giappone. Per secoli, Kyushu è stato il punto di contatto tra il Giappone e il resto del mondo, compresi gli inventori del ramen: Cina.
Il ramen Tonkotsu è un brodo di bone di maiale deliziosamente cremoso, tradizionalmente servito con lunghe noodles fine e guarnita con una varietà di ingredienti. In giapponese, la parola "tono" significa "maiale" e "kotsu" significa "osso". Le ossa di maiale sono cotte per ore al caldo calore in modo che il collagene dell'osso abbia il tempo di trasformarsi in gelatina. Questo brodo è anche ricco di minerali, perché il midollo e i grassi dell'osso rilasciano tutte le cose buone.
La zuppa ha una texture setosa, cremosa, e un colore nuvoloso questa versione del ramen viene dalla città di Kurume, a sud di Fukuoka in Giappone. Il Kurume Ramen Tonkotsu è la versione originale e rimane uno dei piatti preferiti di ramen in tutto il mondo. Il Ramen Tonkotsu potrebbe essere l'esempio del termine umami, spesso qualificato come "quinto gusto" - una combinazione di salinità, ricchezza e dolcezza.
Il brodo è spesso descritto come rivestimento della bocca e della lingua, dando al mangiano un tipo specifico di sensazione in bocca quasi indulgente.
La versione che ti presentiamo è il 100% del vegano. Sarai sorpreso dai sapori simili a quelli della versione originale.
Sul rivestimento, questi ramen sono solitamente accompagnati da Chashu (spalla o porco brasato da petto in salsa di mirin e soia), uovo con giallo cremoso, semi di sesamo, erba cipollina, da menma (germogli di bambù fermentati), e talvolta croccante germi di soia.
Metti i noodles ramen in 550 ml di acqua bollente e cuocere per circa 3 minuti. Drenare il ramen. In una ciotola di Ramen, mescolare la zuppa concentrata con 300 ml di acqua bollente. Aggiungere il drenato e assaggiato portato dopo aver aggiunto i tuoi accompagnamenti preferiti (Chashu, uova, verdure, menma ...)
NISHRLF
Scheda tecnica
- Origine
- Aichi, Giappone
- Peso
- 130 g
- Condizionata
- Sacchetto
- Ingredienti
- zuppa di 50g concentrata: latte di soia, sciroppo d'amido, olio vegetale (soia, riso, girasole), sale, salsa di soia (soia, grano, sale, zucchero, riso, alcool), estratti di lievito, burro di cacahuet, a sake, sesamo, Assistenti (E414, E412, E415), Salsa di soia Moût, Estratto di Kombu, Acqua, Zenzero, Estratto di cavolo, Colore del caramello E150A, Vitamina E (E306). Noodle 80g: farina di grano, amido di patate e piselli, proteine di grano, sale, olio vegetale (colza, soia), acidifiling E500, vitamina E (E306)
- Conservazione
- riparato dal calore
- Sostanza allergenica (s)
- arachidi
cARAMELLO DYE E150A
grano
sesamo
soia - Valori nutrizionali
- Per 100 g: energia 294 kcal (1243 kJ); 4,6 g di grassi, compresi gli acidi grassi saturi di 0,71 g; Carboidrati 51,9G, compresi zuccheri 2.9G; 2,5 g di fibra alimentare; Proteina 10,0g; Sel 4,855g.
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