Pinot Noir AK 2023 11% 2023 750ml
Ref: NISMONT6
65,00 €
Uključen porez
Na svom prvom degustaciji, možete primijetiti izraženu bilješku etil acetata, ali s vremenom bi se trebalo pretvoriti u skladniju i ugodnu aromu. Za hvatanje karaktera pinot noira uzgaja se ispod svježe klime Yoichija, na otoku Hokkaidu, vinara, gospodina Yamanake, htjela je stvoriti vino u bilješkama Umeboshija (samopouzdanje šljiva) i shiso (list perilla).
Ovo crveno vino, s blijedim očnim GARTANOM, Svjetlo, suho, nudi izražajan nos crvenog voća, drvenog voća, tamno crvene trešnje s cvjetnim bilješkama, bilješkim bijelih začina (cimet) i drva. Cijenimo dobru minerali i kiselost svilenih tanina.
Na nepcu, Umami dominira, dobru volumen, mineralist i aromatično intenzitet. Svjetlo, ali uporno do mekane završne obrade. Pala Garnet haljina s okom.
Sporazumi: Teleal pirja, pečena perad, jelena, jelena, Sylvester gljive idealno, preporučujemo starenje najmanje tri godine prije otvaranja.
Suočeni s istokom, čim sunce uzdiže, sunce sja kroz 1,5 ha vinogradarstvo mounta, u povlaštenom okruženju u kojem se grožđe uzgajaju dobrom ventilacijom i dobrom odvodnju. Budući da temperatura rijetko prelazi 30 stupnjeva tijekom dana i kapi ispod 20 stupnjeva noću, to daje vinogradu učinkovitost fotosinteze i stoga, umjerenu kiselost vina koja teži postojanju i sadržaju šećera. Povećati.
Temperatura akumulirana u yoichi je slična onoj sjevernoj burgundi i Alsace. Gospodin Yamanaka, vlasnik nekretnine, izbjegava što je više moguće koristiti pesticide, a posebno insekticide, jer poštuje insekte kao divlje nosače kvasca.
Zbog prirode svoje licence, može samo koristiti grožđe uzgojene u regiji. Što se tiče metode vinifikacije, ona bira da koristi divlje kvasce, a ne suhe kvasce za ubrzavanje fermentacije.
Bolje je dopustiti da različiti mikroorganizmi rade polako i stvaraju delikatnu i složenu aromu, je li on razmatra. Rođen i podignut u obitelji japanskih trgovaca čaja, uistinu je naučio "umami, gorčinu i delikatnost" od japanskog čaja, a danas pokušava izraziti okus.
Danas nastoji izraziti ovaj "Japan" u svom vinu. Ovo vino je razrađeno od 100% pinot noira iz Aki vinograda (AK), dugogodišnje farme u Noboriju, u gradu Yoichiju. Nakon žetve, cijeli grozdovi su lagano pockanje u spremniku oko četiri tjedna, prije nego što su bili podvrgnuti pigmage i pritisnuti.
Od vintage 2023, domena je provela više Pisaanda, što je omogućilo daljnje ekstrakcije i više klasičniji stil pinota od prethodnih berba. Ovo vino je visoke 12 mjeseci u hrastovim bačvama TonnellelElEud. Nije filtrirana, nekuhano i sulfilno dodano.
NISMONT6
Podatkovni list
- Sastojci
- grožđe
- Volumen čistog alkohola
- 11%
- Haljina
- blijedo rubin granat
- Kategorija
- Čisto crno vino
- Tip
- mineral, aromatičan
- Preporuka
- Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
- Vinograd
- Nekretnine
- Lokacija
- 898 Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido
- Proizvedena količina
- Oko 1.100 boca
- Boja boce
- Tamno
- Grožđa
- 100% pinot noir
- Podrijetlo grožđa
- Yoichicho, Hokkaido, vinogradar u ugovoru
- Tip kvasca
- Divlji kvasac
- Vrsta fermentacije
- cijele klastere
- Proces fermentacije
- spremnici od nehrđajućeg čelika
- Metoda filtracije
- Non-filtrirana
- Metoda starenja
- u francuskom hrastu bačve taransaud (bačve od 3 do 5 godina), 12 mjeseci
- Vinograd
- čisto
- Visina
- 10 m
- Latitude
- 43 °
- Godišnje sunce (sati)
- 1631 sati
- Klima
- Hladna pomorska
- Godišnja prosječna temperatura
- 9.8
- Prosječna godišnja količina oborina
- 1156 mm
- Vrsta tla
- gline
- Prosječna starost vinograda
- non-priopćiti
- Bolt
- Vertikalno pozicioniranje izbojaka
- Metoda žetve
- Priručniku
- Godina žetve
- 2023
Domaine MONTPriča
Gospodin Nakayama je izvorno radio u arhitektonskoj dizajnerskoj tvrtki u Seattleu, Sjedinjenim Američkim Državama. Nakon povratka u Japan 2012. godine, otišao je u Hokkaido kako bi učio snowboard. 80% instruktora bilo je poljoprivrednike jer je zima šuplje sezone poljoprivrede u Hokkaidu.
Zahvaljujući ovim sastancima s poljoprivrednicima, počelo je zaintrigirati poljoprivrede. Padaju sezona proljeća u jesen za njega, kao instruktora, dovela je do posla u restoranu primorskog odmarališta. U to je vrijeme bilo dovoljno fascinirano vinom da postane sommelier. On je prvi put namjeravao kultivirati grožđe, ali nikada nije naučio što je vino.
Zato je otišao do domene Takahiko kako bi trenirao. Nakon razdoblja obuke za 2014. godinu, otvorio je nekretninu. Sadašnja lokacija bila je ispuštena tla 15 godina koja se pretvorila u šumu, pa je morala izrezati drveće jedan po jedan do motorne pile i poravnati zemlju. Međutim, danas, vinograd je ovjeren od strane Jas bioloških standarda, a grožđe se uzgajaju biološki na planinskoj domeni.
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Na svom prvom degustaciji, možete primijetiti izraženu bilješku etil acetata, ali s vremenom bi se trebalo pretvoriti u skladniju i ugodnu aromu. Za hvatanje karaktera pinot noira uzgaja se ispod svježe klime Yoichija, na otoku Hokkaidu, vinara, gospodina Yamanake, htjela je stvoriti vino u bilješkama Umeboshija (samopouzdanje šljiva) i shiso (list perilla).
Ovo crveno vino, s blijedim očnim GARTANOM, Svjetlo, suho, nudi izražajan nos crvenog voća, drvenog voća, tamno crvene trešnje s cvjetnim bilješkama, bilješkim bijelih začina (cimet) i drva. Cijenimo dobru minerali i kiselost svilenih tanina.
Na nepcu, Umami dominira, dobru volumen, mineralist i aromatično intenzitet. Svjetlo, ali uporno do mekane završne obrade. Pala Garnet haljina s okom.
Sporazumi: Teleal pirja, pečena perad, jelena, jelena, Sylvester gljive idealno, preporučujemo starenje najmanje tri godine prije otvaranja.
Suočeni s istokom, čim sunce uzdiže, sunce sja kroz 1,5 ha vinogradarstvo mounta, u povlaštenom okruženju u kojem se grožđe uzgajaju dobrom ventilacijom i dobrom odvodnju. Budući da temperatura rijetko prelazi 30 stupnjeva tijekom dana i kapi ispod 20 stupnjeva noću, to daje vinogradu učinkovitost fotosinteze i stoga, umjerenu kiselost vina koja teži postojanju i sadržaju šećera. Povećati.
Temperatura akumulirana u yoichi je slična onoj sjevernoj burgundi i Alsace. Gospodin Yamanaka, vlasnik nekretnine, izbjegava što je više moguće koristiti pesticide, a posebno insekticide, jer poštuje insekte kao divlje nosače kvasca.
Zbog prirode svoje licence, može samo koristiti grožđe uzgojene u regiji. Što se tiče metode vinifikacije, ona bira da koristi divlje kvasce, a ne suhe kvasce za ubrzavanje fermentacije.
Bolje je dopustiti da različiti mikroorganizmi rade polako i stvaraju delikatnu i složenu aromu, je li on razmatra. Rođen i podignut u obitelji japanskih trgovaca čaja, uistinu je naučio "umami, gorčinu i delikatnost" od japanskog čaja, a danas pokušava izraziti okus.
Danas nastoji izraziti ovaj "Japan" u svom vinu. Ovo vino je razrađeno od 100% pinot noira iz Aki vinograda (AK), dugogodišnje farme u Noboriju, u gradu Yoichiju. Nakon žetve, cijeli grozdovi su lagano pockanje u spremniku oko četiri tjedna, prije nego što su bili podvrgnuti pigmage i pritisnuti.
Od vintage 2023, domena je provela više Pisaanda, što je omogućilo daljnje ekstrakcije i više klasičniji stil pinota od prethodnih berba. Ovo vino je visoke 12 mjeseci u hrastovim bačvama TonnellelElEud. Nije filtrirana, nekuhano i sulfilno dodano.
Pinot Noir AK 2023 11% 2023 750ml
65,00 €
Uključen porez
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ