8,30 €
166,00 € / Kg
Pinot Noir AK 2023 11% 2023 750ml
Ref : NISMONT6
65,00 €
Tax Included
Pirmuoju degustacija, galite pastebėti ryškią etilacetato pastabą, bet su laiku, ji turėtų tapti darnesniu ir maloniu aromatais. Norėdami užfiksuoti Pinot Noir charakterį, auginamų pagal "Yoichi", "Hokkaido" saloje, "WineMaker", Jamanaka, "Yamanaka", norėjo sukurti vyną Umeboshi (patikimumo slyvų) ir shiso pastabose. Perilla).
Šis raudonasis vynas su šviesiai, šviesa, sausa, siūlo išraiškingą raudonųjų vaisių, medienos vaisių, tamsių raudonų vyšnių nosį su gėlių užrašais, baltų prieskonių (cinamono) ir medienos pastabos. Mes vertiname gerą šilkinių taninų mineralumą ir rūgštingumą.
Gomuryje Umami dominuoja, geras tūris, mineralumas ir aromatinis intensyvumas. Šviesa, bet patvarus iki minkštos apdailos. Pale granulės suknelė su akimi.
Sutartys: veršiena Sauté, skrudintų naminių paukščių, elnių, elnių, Sylvester grybai idealiu atveju rekomenduojame ne mažiau kaip trejus metus senėjimui iki atidarymo.
Susidūrę su rytiniais, kai saulė pakyla, saulė šviečia per 1,5 ha vynuogyną turto kalno, privilegijuotoje aplinkoje, kur vynuogės auginamos su gera ventiliacija ir geras drenažas. Kadangi temperatūra retai viršija 30 laipsnių per dieną ir lašai žemiau 20 laipsnių naktį, tai suteikia vynuogynui fotosintezės efektyvumą ir todėl vidutinio rūgštingumo vyno, kuris linkęs į substimą ir cukraus kiekį. Didėti.
"Yoichi" sukaupta temperatūra yra panaši į Šiaurės Burgundijos ir "Alsace". J. Yamanaka, turto savininkas, vengia kiek įmanoma naudoti pesticidus ir ypač insekticidus, nes jis gerbia vabzdžius kaip laukinių mielių vežėjus.
Dėl savo licencijos pobūdžio ji gali naudoti tik vynuoges, auginamus regione. Atsižvelgiant į vinfikavimo metodą, jis nusprendžia naudoti laukines mieles, o ne sausas mievas paspartinti fermentaciją.
Geriau leisti skirtingiems mikroorganizmams dirbti lėtai ir sukurti subtilų ir sudėtingą aromatą, ar jis mano. Gimė ir iškėlė japonų arbatos prekybininkų šeimoje, jis tikrai išmoko "Japonijos arbatos umami, kartumą ir delikatesą" ir šiandien bando išreikšti skonį.
Šiandien jis stengiasi išreikšti šią "Japoniją" savo vyne. Šis vynas yra parengtas iš 100% Pinot Noir iš Aki vynuogyno (AK), ilgalaikio ūkio Nobori mieste, Yoichi mieste. Po derliaus nuėmimo, visos klasteriai buvo švelniai sušukuoti į rezervuarą maždaug keturias savaites, prieš pradedant į kiaušialąstį ir presuoti.
Iš "Vintage 2023" domenas atliko daugiau pigių, kuris leido toliau ekstrahuoti ir klasikinio Pinot stilių nei ankstesnių derlių. Šis vynas yra didelis 12 mėnesių ąžuolo barelių Tonnellerie Taransaud. Jis nėra filtruojamas, nevirtas ir pridėtas sulfitely.
NISMONT6
Charakteristikos
- Pagalbinės medžiagos
- vynuogės
- Gryno alkoholio tūris
- 11%
- Suknelė
- blyškaus rubino granatas
- Kategorija
- clear red wine
- Tipas
- mineralinis, aromatinis
- Rekomendacija
- Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas sveikatai. Vartoti su saikingai. Alkoholinių gėrimų vartojimas nėštumo metu net ir mažais kiekiais gali turėti rimtų pasekmių vaiko sveikatai. Alkoholio pardavimas draudžiamas nepilnamečiams iki 18 metų
- Vynuogynų
- Turtas
- Vietovė
- 898 Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido
- Pagamintas kiekis
- Apie 1100 butelių
- Buteliuko spalva
- Tamsiai
- Vynuogių
- 100% Pinot Noir
- Vynuogių kilmė
- Yoichicho, Hokkaido, Vines Aki pagal sutartį
- Mielių tipo
- Laukinės mielės
- Fermentavimo tipas
- visos klasteriai
- Fermentacijos procesas
- nerūdijančio plieno talpyklos
- Filtravimo metodas
- Ne filtruojamas
- Senėjimo metodas
- prancūzijos ąžuolo Barrel Taransaud (statinės nuo 3 iki 5 metų), 12 mėnesių
- Vynuogynų
- švarus
- Aukštis
- 10 m
- Platuma
- 43 °
- Metinė saulė (valandos)
- 1631 val
- Klimato
- Šaltas jūrų
- Metinė vidutinė temperatūra
- 9,8 ℃
- Vidutinis metinis kritulių kiekis
- 1156 mm
- Soil type
- molio
- Vidutinis vynuogynų amžius
- ne pranešta
- Varžtas
- Vertikali ūglių padėties nustatymas
- Derliaus nuėmimo metodas
- Vadovas
- Derliaus metai
- 2023
Domaine MONTIstorija
P. Nakayama iš pradžių dirbo architektūros dizaino kompanijoje Sietle, Jungtinėse Valstijose. Po jo grįžti į Japoniją 2012 m. Jis nuėjo į Hokkaido mokyti snieglenčių. 80% instruktorių buvo ūkininkai, nes žiema yra Hokaido hokuolinio žemės ūkio sezonas.
Dėl šių susitikimų su ūkininkais ji pradėjo būti intriguojami pagal žemės ūkį. Pavasario sezonas už jo rudenį, kaip instruktorius, vedė jį dirbti pajūrio kurorto restorane. Tuo metu buvo pakankamai sužavėtas vynas, kad taptų sommelier. Jis pirmą kartą ketino auginti vynuogių save, bet jis niekada nesimokė, ką vyno buvo.
Štai kodėl jis nuėjo į Takahiko domeną mokyti. Po jo 2014 m. Mokymo laikotarpis 2016 m. Jis atvėrė save kalną. Dabartinė vieta buvo nukrito 15 metų, kurie virto į mišką, todėl turėjo sumažinti medžius po vieną prie grandininio pjūklo ir išlygintų žemę. Tačiau šiandien vynuogynas yra sertifikuotas JAS biologinių standartų ir vynuogių auginami biologiškai į kalnų domeną.
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Pirmuoju degustacija, galite pastebėti ryškią etilacetato pastabą, bet su laiku, ji turėtų tapti darnesniu ir maloniu aromatais. Norėdami užfiksuoti Pinot Noir charakterį, auginamų pagal "Yoichi", "Hokkaido" saloje, "WineMaker", Jamanaka, "Yamanaka", norėjo sukurti vyną Umeboshi (patikimumo slyvų) ir shiso pastabose. Perilla).
Šis raudonasis vynas su šviesiai, šviesa, sausa, siūlo išraiškingą raudonųjų vaisių, medienos vaisių, tamsių raudonų vyšnių nosį su gėlių užrašais, baltų prieskonių (cinamono) ir medienos pastabos. Mes vertiname gerą šilkinių taninų mineralumą ir rūgštingumą.
Gomuryje Umami dominuoja, geras tūris, mineralumas ir aromatinis intensyvumas. Šviesa, bet patvarus iki minkštos apdailos. Pale granulės suknelė su akimi.
Sutartys: veršiena Sauté, skrudintų naminių paukščių, elnių, elnių, Sylvester grybai idealiu atveju rekomenduojame ne mažiau kaip trejus metus senėjimui iki atidarymo.
Susidūrę su rytiniais, kai saulė pakyla, saulė šviečia per 1,5 ha vynuogyną turto kalno, privilegijuotoje aplinkoje, kur vynuogės auginamos su gera ventiliacija ir geras drenažas. Kadangi temperatūra retai viršija 30 laipsnių per dieną ir lašai žemiau 20 laipsnių naktį, tai suteikia vynuogynui fotosintezės efektyvumą ir todėl vidutinio rūgštingumo vyno, kuris linkęs į substimą ir cukraus kiekį. Didėti.
"Yoichi" sukaupta temperatūra yra panaši į Šiaurės Burgundijos ir "Alsace". J. Yamanaka, turto savininkas, vengia kiek įmanoma naudoti pesticidus ir ypač insekticidus, nes jis gerbia vabzdžius kaip laukinių mielių vežėjus.
Dėl savo licencijos pobūdžio ji gali naudoti tik vynuoges, auginamus regione. Atsižvelgiant į vinfikavimo metodą, jis nusprendžia naudoti laukines mieles, o ne sausas mievas paspartinti fermentaciją.
Geriau leisti skirtingiems mikroorganizmams dirbti lėtai ir sukurti subtilų ir sudėtingą aromatą, ar jis mano. Gimė ir iškėlė japonų arbatos prekybininkų šeimoje, jis tikrai išmoko "Japonijos arbatos umami, kartumą ir delikatesą" ir šiandien bando išreikšti skonį.
Šiandien jis stengiasi išreikšti šią "Japoniją" savo vyne. Šis vynas yra parengtas iš 100% Pinot Noir iš Aki vynuogyno (AK), ilgalaikio ūkio Nobori mieste, Yoichi mieste. Po derliaus nuėmimo, visos klasteriai buvo švelniai sušukuoti į rezervuarą maždaug keturias savaites, prieš pradedant į kiaušialąstį ir presuoti.
Iš "Vintage 2023" domenas atliko daugiau pigių, kuris leido toliau ekstrahuoti ir klasikinio Pinot stilių nei ankstesnių derlių. Šis vynas yra didelis 12 mėnesių ąžuolo barelių Tonnellerie Taransaud. Jis nėra filtruojamas, nevirtas ir pridėtas sulfitely.
Pinot Noir AK 2023 11% 2023 750ml
65,00 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ