Shiitake jumbo

Svake godine, u studenom, poljoprivrednici se odvijaju s klanjem japanskih hrastova u dobi od 12 do 15 godina.

One se zatim ostaju na podu za 2 mjeseca. Tada će biti teretni u 125 cm i zasađenim komadima shiitaky micelija.

Da biste to učinili, u prtljažniku se prakticiraju 20 rupa s fitiljkom. Naposljetku, zasijane debla leže jedni na druge, linearno, na nekoliko redova, a zatim prekrivene lišćem i granama. Tako će se napustiti 2 duge godine, bitno razdoblje za dobar razvoj micelija.

Stoga je nagib nakon 24 mjeseca, uređen stajati, u redovima, u vlažnim i svježim, duhovitim dijelovima.

Shiitakes, u savršenom poštivanju prirode, majke strpljenja, razvijaju se tada.

Žetva se obavlja ručno kada su gljive dosegle donje zrelosti.

Jumbo Shiitakes su najveći, najveći, mesnati, svježe promjere od 8 do 15 cm i 7 do 10 cm jednom sušeni.

Da biste ih rehidrirali, potrebne su 48 sati za hladnu vodu i jedan sat kapljice. Kuhaju pečat u maslacu i sojinom umaku. Oni su rijetki, vrlo aromatični i iznimno kušani.

Oita se usredotočuje više od trećine nipone proizvodnje ove gljivice. To je visoka kvaliteta, s izvrsnim zdravstvenim vrlinama. Kultura je zdrava i prirodna, bez najmanja korištenja nekih kemikalija. Samo priroda odlučuje!