Sake Junmai daigovjo

Može li se Saké čuvati?

Svi Sakés nemaju isti stražarski kapacitet. Temperatura skladištenja igra važnu ulogu kao i željeni način stopice. Kimoto, Bodaimoto, Yamohai Metode, imaju duge straže vještine u mjerilu ili saké je pohranjena temperatura, idealno ispod + 8 ° C. Ovisno o vrsti Saké, konzervacija može biti u rasponu od 1 godine do nekoliko godina.

Nakon početka, preporuča se zadržati bočicu u hladnjaku nakon upotrebe vakuumske pumpe.

Što se tiče vina, Saké, u kontaktu s zrakom, oksidin. Arome su stoga modificirani, manje svježe, manje izražajne i završavajuće i blijede. Saké tada gubi teksturu i okuse.

Preporučujemo uporabu ili a) vakuumske pumpe (specifični utikač i crpka za uklanjanje kisika B) iz uređaja "CORRAVIN" za ubrizgavanje inertnog plina, Argon tip pohranjen u bocu. Budući da je plin teži od kisika, štiti površinu zraka iz zraka koji ostaje u boci.

Treba se razmotriti tri boda za očuvanje sake: stabilna temperatura, idealno manje od 8 ° C za kvalitetne sake, zaštićene od izravnog svjetla.

Je li Saké dobar za zdravlje?

Saké ima blagotvoran učinak na kolesterol, krvni tlak i miruje memoriju. Saké ne sadrži sulfite, bez aditiva, bez blagajne. Stopa kiselosti je niža od vina.

Jeste li se ikada okupali? Dodajte malo Saké (99% vode, 1% SAKÉ) u svoju kupku između 37 ° i 40 ° da bi koristili prednosti tih kupelji: Saké poboljšava cirkulaciju krvi i povećava temperaturu tijela kako bi se eliminirala toksina znojenjem. Aktivni enzimi sake se omekšaju, toniraju, pomlađuju i pročišćavaju kožu.