Weh auf junmai däminjo

Kann das Saké aufbewahrt werden?

Alle Sakés haben nicht dieselbe Wachkapazität. Die Lagertemperatur spielt eine wichtige Rolle sowie die bevorzugte Tankfußmethode. Kimoto, Bodaimoto, Yamohai-Methoden, haben längst Guard-Fähigkeiten, soweit oder saké die Temperatur der Lagertemperatur, idealerweise unter + 8 ° C. Je nach Art von Saké kann die Erhaltung zwischen 1 Jahr auf mehrere Jahre liegen.

Sobald begonnen hat, wird empfohlen, die Fläschchen nach der Verwendung einer Vakuumpumpe im Kühlschrank zu halten.

Wie für Wein, der Saké, in Kontakt mit Luft, Oxidin. Die Aromen werden daher modifiziert, weniger frisch, weniger ausdrucksstark und enden auften und verblassen. Das Saké verliert dann seine Textur und seine Aromen.

Wir empfehlen den Einsatz oder A) einer Vakuumpumpe (spezifischer Stecker und Pumpe zum Entfernen von Sauerstoff B) von einem "Corravin" -Styp-Gerät zum Inserten eines Inertgases, der in der Flasche gespeicherte Argontyps. Da das Gas schwerer als Sauerstoff ist, schützt es die Oberfläche der Luft vor der in der Flasche verbleibenden Luft.

Drei Punkte sind für die Erhaltung der Sake zu berücksichtigen: stabile Temperatur, idealerweise weniger als 8 ° C für Qualität sorgt, geschützt aus direktem Licht.

Ist das Saké gut für die Gesundheit?

Das Saké wirkt sich vorteilhaft auf Cholesterin, Blutdruck und Schwierigkeitsgüter aus. Das Saké enthält keine Sulfiten, keine Zusätze, keine Kassen. Seine Säurerate ist niedriger als der Wein.

Hatten Sie jemals ein Bad von Sake? Fügen Sie ein bisschen Saké (99% Wasser, 1% Saké) in Ihr Bad zwischen 37 ° und 40 ° hinzu, um von den Vorteilen dieser Bäder zu profitieren: Das Saké verbessert den Blutkreislauf und erhöht die Temperatur des Körpers, um die Toxine durch Schweiß zu beseitigen. Die aktiven Enzyme des Sake Weiche, Töne, verjüngen und reinigen die Haut.