Saké Yukikko junmai usu-nigori Τόμος 16%, 720 ml

Το ζυθοποιείο Ελβετία είναι γνωστή για την παραγωγή υψηλής ποιότητας σάκε με παραδοσιακές ιαπωνικές τεχνικές. Βρίσκεται στην γραφική περιοχή Kesen, στην επαρχία Iwate, το ζυθοποιείο προσφέρεται με πλούσια σε μέταλλα νερά από τα βουνά Hikami και υψηλής ποιότητας ρύζι Ginginga από τις πεδιάδες Kitakami.

Αυτά τα φυσικά συναισθήματα συνεισφέρουν στο μοναδικό προφίλ του σάκε τους, που επιλέγεται προσεκτικά από ειδικευμένους τεχνίτες. Η Suisen Shfra_Latn είναι γνωστή για τη δέσμευσή της να διατηρήσει τις παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής ζαχαροκάλαμου, ενώ παράλληλα δημιουργεί ζαχαροκάλαμα που αντικατοπτρίζουν απόλυτα την περιοχή.

Αυτό το σάκε διατηρεί το ομάμι και την οξύτητα του ρυζιού, ενώ παραμένει δροσιστικό και εύκολο στο ποτό. Του αρέσουν τα μάτια και η γλώσσα. Όταν χύνεται σε ένα ποτήρι, έχει ευχάριστη εμφάνιση.

Ο ελαφρύς θρόμβος του δίνει μια ξεχωριστή γεύση, και θα απολαύσετε τη δροσιστική γεύση και το umami του ρυζιού. Αυτό το ξηρό, καθαρό, ανοιχτό σάκε έχει αρώματα από ώριμο αχλάδι, νασί και φράουλα. Εκφράζει πολλή φρεσκάδα.

Θα απολαύσετε τις νότες των λουλουδιών (λευκών τριαντάφυλλων), τις προτάσεις του φρέσκου αμυγδαλιού και του μικρού γάλακτος του ya. Το στόμα είναι στρογγυλό, εύκαμπτο, ελκυστικό, ελαφρώς όξινο, το άκρο του στόματος λίγο ξηρό, θυμίζει καρπούς με πυρήνα, φρέσκο αμύγδαλο, βερίκοτα.

Αυτό το σάκε είναι ιδανικό για τηγανητά καλοκαιρινά λαχανικά, κρύο τόφου, σασίμι από λευκό ψάρι ή οστρακοειδή, ζεστά βρασμένα στρείδια σε κέλυφος μπάρμπεκιου, ελαφρώς ανεβασμένα από ένα ponzu, ένα τάρταρ από τόνο και ponzu, ένα tataki της ομορφιάς, λευκά ψάρια, μια πλάτη από χελωνάρι κρέμα μανιτάρια, ένα κοτόπουλο.