Κοσιχίκη Ρύζι - Wakai Noen Brand -

Στη χώρα του Καγκάμι, στην πόλη του Ryuo, νομός Shiga (που επαινεί τη λίμνη Biwa), οι αγρότες έχουν κληρονομήσει, γενιές σε γενιά, μια πλούσια γεωργία απολαμβάνοντας το καθαρό νερό της άνοιξης από τα βουνά.

Ο αγρότης μας, ο Yasunori Wakai, αντιπροσωπεύει την 16η γενιά (από το 1613) της οικογένειάς του να καλλιεργήσει το ρύζι με τον καθαρότερο σεβασμό των παραδόσεων, σε 32 εκτάρια, στο νομό Σιγκα.

Το ρύζι του έφτασε στο κύριο επίπεδο 5 αστέρων, η υψηλότερη κατάταξη των δασκάλων που καθιστούσαν αυτά τα ρύζι το απόλυτο στον τομέα στην Ιαπωνία και στον κόσμο.