Teriyaki sos sa ukusom drvene vatre

Iako je poznato da je najčešće povezana sa pofra_latn teriyaki i ribica teriyaki također se može koristiti u pećnici ili na roštilju, u pećnici, u posudi ili čak u wok-u za pravljenje slanina. Veoma je cenjena na piletinim kljukama, kao i na ribama od goveda i govedine, kao i na rezanim burgerima.

Zbog visokog sadržaja šećera, teriyaki sos lako gori. Najbolje je naneti ga četkom u poslednjim trenucima kuhanja. Ovaj teriyaki sos se odlikuje ukusnim i suptilno dimljenim notama, umami i slatkim sojinim sosom Honjyozo.

Saus ima umjerenu debljinu i lako može prekriti meso, stvarajući ukusni sladoled. Nema nijednog životinjskog izvora za ovaj teriyaki sos, koji nudi bogatu slatkoću u kombinaciji sa umamiju iz pažljivo pripremljenog sojinog umamija.

Vrlo je ljepljiva, ne probija se lako i može se koristiti u širokom rasponu jela za ukras sa sjajnim ukusom. Ovaj sos je posebno popularan u restoranima u Jadesu.