Početak (39)

Thé vert Fukamushicha de Chiran

8,65 €

86,50 € / Kg

Thé vert Fukamushicha de Chiran

8,65 €86,50 € / Kg

Thé vert Fukamushicha de Chiran

Uskoro će se vratiti

Ce thé est composé uniquement de feuilles de thé récoltées dans la périphérie de la ville de Chiran, préfecture de Kagoshima. Il est appelé Fukamushicha en raison d’une méthode de fabrication basée sur un étuvage prolongé. Son arôme est rafraîchissant. Le goût est riche, doux, rafraichissant, à l’umami élégant, ce qui en fait un...

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Thé vert Fukamushicha de Chiran

Uskoro će se vratiti

Ce thé est composé uniquement de feuilles de thé récoltées dans la périphérie de la ville de Chiran, préfecture de Kagoshima. Il est appelé Fukamushicha en raison d’une méthode de fabrication basée sur un étuvage prolongé. Son arôme est rafraîchissant. Le goût est riche, doux, rafraichissant, à l’umami élégant, ce qui en fait un...

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Thé vert Ichibancha de Kagoshima

9,75 €

97,50 € / Kg

Thé vert Ichibancha de Kagoshima

9,75 €97,50 € / Kg

Thé vert Ichibancha de Kagoshima

Uskoro će se vratiti

La Préfecture de Kagoshima est réputée pour ses terres agricoles volcaniques sur lesquelles s’est développée la culture de thés de grande qualité. Les feuilles de thés Ichibancha sont les toutes premières récoltées à Kagoshima, dès la fin du mois de mars. Ces jeunes pousses sont réputées très aromatiques et arborent des notes...

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Thé vert Ichibancha de Kagoshima

Uskoro će se vratiti

La Préfecture de Kagoshima est réputée pour ses terres agricoles volcaniques sur lesquelles s’est développée la culture de thés de grande qualité. Les feuilles de thés Ichibancha sont les toutes premières récoltées à Kagoshima, dès la fin du mois de mars. Ces jeunes pousses sont réputées très aromatiques et arborent des notes...

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Thé vert Dousenbu de Uji

8,00 €

80,00 € / Kg

Thé vert Dousenbu de Uji

8,00 €80,00 € / Kg

Thé vert Dousenbu de Uji

Uskoro će se vratiti

Les feuilles de thé sont exclusivement récoltées à Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, Préfecture de Kyoto. Le terroir est réputé près des connaisseurs. En effet, ce thé est cultivé en altitude (400 à 500 mètres) et sans ombrage. Qui plus est, les écarts de température entre le jour et la nuit y sont importants et l’air y est...

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Thé vert Dousenbu de Uji

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Les feuilles de thé sont exclusivement récoltées à Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, Préfecture de Kyoto. Le terroir est réputé près des connaisseurs. En effet, ce thé est cultivé en altitude (400 à 500 mètres) et sans ombrage. Qui plus est, les écarts de température entre le jour et la nuit y sont importants et l’air y est...

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Porte bonheur ENGIMONO fleur de prunier blanche

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO fleur de prunier blanche

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO fleur de prunier blanche

Uskoro će se vratiti

Le prunier blanc signifie "grâce" et "élégance". Les fleurs de prunier de Tenjin-sama sont un talisman pour le succès. Les fleurs de prunier sont symbole de bon augure. Leur fleurissement est significatif de la vie qui s'épanouit. L’amulette contient ici un fragment de feuille d’or sensée éloigner le mal. De très nombreux...

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO fleur de prunier blanche

Uskoro će se vratiti

Le prunier blanc signifie "grâce" et "élégance". Les fleurs de prunier de Tenjin-sama sont un talisman pour le succès. Les fleurs de prunier sont symbole de bon augure. Leur fleurissement est significatif de la vie qui s'épanouit. L’amulette contient ici un fragment de feuille d’or sensée éloigner le mal. De très nombreux...

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Porte bonheur ENGIMONO chat

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO chat

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Porte bonheur ENGIMONO chat

Uskoro će se vratiti

Au Japon, le chat, teinté de mysticisme et d’affection, est associé à la chance et à la prospérité. Le très populaire Maneki-neko, représentation de chat ayant la patte avant droite ou gauche levée, invite au bonheur et à la prospérité. Le chat est également associé à un esprit pur et indépendant. L’amulette contient ici un...

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Porte bonheur ENGIMONO chat

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Au Japon, le chat, teinté de mysticisme et d’affection, est associé à la chance et à la prospérité. Le très populaire Maneki-neko, représentation de chat ayant la patte avant droite ou gauche levée, invite au bonheur et à la prospérité. Le chat est également associé à un esprit pur et indépendant. L’amulette contient ici un...

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Porte bonheur ENGIMONO grenouille

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO grenouille

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO grenouille

Uskoro će se vratiti

Les grenouilles sont considérées comme des porte-bonheurs au Japon, car "kaeru", le mot japonais pour grenouille, est un homophone du verbe "revenir", que l'on retrouve souvent dans des expressions telles que "okane ga kaeru" (l'argent revient), "fuku ga kaeru" (la fortune revient) ou "buji ni kaeru" (revenir sain et sauf). <p...

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO grenouille

Uskoro će se vratiti

Les grenouilles sont considérées comme des porte-bonheurs au Japon, car "kaeru", le mot japonais pour grenouille, est un homophone du verbe "revenir", que l'on retrouve souvent dans des expressions telles que "okane ga kaeru" (l'argent revient), "fuku ga kaeru" (la fortune revient) ou "buji ni kaeru" (revenir sain et sauf). <p...

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Porte bonheur ENGIMONO Mont-Fuji clair

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO Mont-Fuji clair

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO Mont-Fuji clair

Uskoro će se vratiti

Le mont Fuji est depuis longtemps considéré comme une montagne sacrée et un objet de foi. Le Fuji est également considéré comme un porte-bonheur. Le Fuji a été inscrit au patrimoine mondial de l'humanité et est de plus en plus la montagne la plus célèbre du Japon ! La prononciation de "Fuji" étant identique à "immortalité" et...

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO Mont-Fuji clair

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Le mont Fuji est depuis longtemps considéré comme une montagne sacrée et un objet de foi. Le Fuji est également considéré comme un porte-bonheur. Le Fuji a été inscrit au patrimoine mondial de l'humanité et est de plus en plus la montagne la plus célèbre du Japon ! La prononciation de "Fuji" étant identique à "immortalité" et...

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Porte bonheur ENGIMONO Mont-Fuji bleu

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO Mont-Fuji bleu

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO Mont-Fuji bleu

Uskoro će se vratiti

Le Japon possède une culture riche des engimono ou porte-bonheurs traditionnels. « Engi » signifie chance et « mono » signifie chose ou morceau. La popularité de ces porte-bonheurs est intimement liée aux religions boudhistes et shintoistes qui font la part belle aux amulettes sacrées et à la superstition. L’histoire littéraire...

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO Mont-Fuji bleu

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Le Japon possède une culture riche des engimono ou porte-bonheurs traditionnels. « Engi » signifie chance et « mono » signifie chose ou morceau. La popularité de ces porte-bonheurs est intimement liée aux religions boudhistes et shintoistes qui font la part belle aux amulettes sacrées et à la superstition. L’histoire littéraire...

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Porte bonheur ENGIMONO oiseau bleu

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO oiseau bleu

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO oiseau bleu

Uskoro će se vratiti

Les oiseaux bleus font partie intégrante de la culture et de la mythologie humaines depuis des siècles et symbolisent le bonheur et l'optimisme. Il présage également des nouvelles positives. Les oiseaux bleus sont généralement associés au bonheur et à la joie, car on pense qu'ils apportent de l'énergie positive et de la chance...

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO oiseau bleu

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Les oiseaux bleus font partie intégrante de la culture et de la mythologie humaines depuis des siècles et symbolisent le bonheur et l'optimisme. Il présage également des nouvelles positives. Les oiseaux bleus sont généralement associés au bonheur et à la joie, car on pense qu'ils apportent de l'énergie positive et de la chance...

5,50 €

Le Petit Tokaido de Hiroshige

22,95 €

Le Petit Tokaido de Hiroshige

22,95 €

Le Petit Tokaido de Hiroshige

Uskoro će se vratiti

Fac-simile du plus petit album consacré par Hiroshige à la route de Tokaïdo, accompagné d'un livret décrivant chaque planche, dans un étui en partie toilé. Dans les années 1830, Hiroshige fut l’auteur de plusieurs séries de gravures illustrant la célèbre route entre Tokyo et Kyoto qui inspira tant de scènes aux poètes et...

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Le Petit Tokaido de Hiroshige

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Fac-simile du plus petit album consacré par Hiroshige à la route de Tokaïdo, accompagné d'un livret décrivant chaque planche, dans un étui en partie toilé. Dans les années 1830, Hiroshige fut l’auteur de plusieurs séries de gravures illustrant la célèbre route entre Tokyo et Kyoto qui inspira tant de scènes aux poètes et...

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Cardamome noire

À partir de 33,00 €

66,00 € / Kg

Cardamome noire

33,00 €66,00 € / Kg

Cardamome noire

Uskoro će se vratiti

Les fruits sont récoltés par des cueilleurs et immédiatement fumés sur place au feu de bois. Ils développent ainsi ses notes terreuses, boisées, camphrées et de thé noir fumé. Le parfum est frais, extrêmement puissant. Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

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Cardamome noire

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Les fruits sont récoltés par des cueilleurs et immédiatement fumés sur place au feu de bois. Ils développent ainsi ses notes terreuses, boisées, camphrées et de thé noir fumé. Le parfum est frais, extrêmement puissant. Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

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Jus de yuzu certifié Casher KLBD

39,90 €

53,63 € / Kg

Jus de yuzu certifié Casher KLBD

39,90 €53,63 € / Kg

Jus de yuzu certifié Casher KLBD

Uskoro će se vratiti

Le yuzu est indiscutablement l’agrume emblématique du Japon, mêlant les arômes et saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et présente divers avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies et du...

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Le yuzu est indiscutablement l’agrume emblématique du Japon, mêlant les arômes et saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et présente divers avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies et du...

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Huile de sésame torréfié foncée

6,90 €

34,50 € / Kg

Huile de sésame torréfié foncée

6,90 €34,50 € / Kg

Huile de sésame torréfié foncée

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Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale...

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Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale...

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ICHI-G Pinot Gris 2021 13,0%

67,00 €

89,33 € / Kg

ICHI-G Pinot Gris 2021 13,0%

67,00 €89,33 € / Kg

ICHI-G Pinot Gris 2021 13,0%

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Les vins de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, sont fortement influencés par ses expériences de travail avec Takahiko Soga du Domaine Takahiko. Comme le Domaine Takahiko, le projet est axé sur le pinot noir (avec une petite quantité de pinot gris) et le seul additif à tout moment est une petite quantité de SO2. <p...

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ICHI-G Pinot Gris 2021 13,0%

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Les vins de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, sont fortement influencés par ses expériences de travail avec Takahiko Soga du Domaine Takahiko. Comme le Domaine Takahiko, le projet est axé sur le pinot noir (avec une petite quantité de pinot gris) et le seul additif à tout moment est une petite quantité de SO2. <p...

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Vin Jomon 2021 12%

69,00 €

92,00 € / Kg

Vin Jomon 2021 12%

69,00 €92,00 € / Kg

Vin Jomon 2021 12%

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Les vins de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, sont fortement influencés par ses expériences de travail avec Takahiko Soga du Domaine Takahiko. Comme le Domaine Takahiko, le projet est axé sur le pinot noir (avec une petite quantité de pinot gris) et le seul additif à tout moment est une petite quantité de SO2. L'ancienne variété...

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Vin Jomon 2021 12%

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Les vins de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, sont fortement influencés par ses expériences de travail avec Takahiko Soga du Domaine Takahiko. Comme le Domaine Takahiko, le projet est axé sur le pinot noir (avec une petite quantité de pinot gris) et le seul additif à tout moment est une petite quantité de SO2. L'ancienne variété...

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Purée d'ail noir

18,50 €

123,33 € / Kg

Purée d'ail noir

18,50 €123,33 € / Kg

Purée d'ail noir

Uskoro će se vratiti

Doux et puissant à la fois, l’ail noir perd son odeur forte d’ail mais en garde le parfum subtil, développant des arômes très balsamiques. L'ail blanc est vieilli et fermenté pendant trois à quatre semaines dans des conditions de température et d'humidité adéquates pour se transformer en ail noir. Le changement de couleur est dû...

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Purée d'ail noir

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Doux et puissant à la fois, l’ail noir perd son odeur forte d’ail mais en garde le parfum subtil, développant des arômes très balsamiques. L'ail blanc est vieilli et fermenté pendant trois à quatre semaines dans des conditions de température et d'humidité adéquates pour se transformer en ail noir. Le changement de couleur est dû...

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Tapis Makisu pour maki

45,00 €

Tapis Makisu pour maki

45,00 €

Tapis Makisu pour maki

Uskoro će se vratiti

Nous avons choisi la gamme de makisu de la maison Hasegawa pour ses garanties d’hygiène, de solidité, de praticité.

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Japon Veggie

16,95 €

Japon Veggie

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Japon Veggie

Uskoro će se vratiti

LE JAPON COMME VOUS NE L’AVEZ JAMAIS GOUTÉ ! Laure Kié, LA SPÉCIALISTE de la cuisine japonaise ! Au Japon, il existe une incroyable diversité de recettes végétariennes. Les légumes, les algues, le soja et le tofu sont au cœur de cette cuisine basée sur l’équilibre des couleurs, des cuissons et des saveurs. Des recettes, des...

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LE JAPON COMME VOUS NE L’AVEZ JAMAIS GOUTÉ ! Laure Kié, LA SPÉCIALISTE de la cuisine japonaise ! Au Japon, il existe une incroyable diversité de recettes végétariennes. Les légumes, les algues, le soja et le tofu sont au cœur de cette cuisine basée sur l’équilibre des couleurs, des cuissons et des saveurs. Des recettes, des...

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Mochi et autres pâtisseries japonaises

16,95 €

Mochi et autres pâtisseries japonaises

16,95 €

Mochi et autres pâtisseries japonaises

Uskoro će se vratiti

Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs...

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Mochi et autres pâtisseries japonaises

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Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs...

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Sushi, onigiri et autres riz japonais

16,95 €

Sushi, onigiri et autres riz japonais

16,95 €

Sushi, onigiri et autres riz japonais

Uskoro će se vratiti

Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses : Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi… Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les...

16,95 €

Sushi, onigiri et autres riz japonais

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Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses : Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi… Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les...

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Les bases de la cuisine japonaise

16,95 €

Les bases de la cuisine japonaise

16,95 €

Les bases de la cuisine japonaise

Uskoro će se vratiti

Délicieuse, variée, équilibrée, esthétique... la cuisine japonaise a de nombreuses qualités. Elle est aussi très facile à réaliser au quotidien quand on en maîtrise les fondamentaux. Un ouvrage indispensable rassemblant les recettes incontournables (yakitori, sushis, gyoza, onigiri, nouilles…), toutes les bases, les sauces,...

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Délicieuse, variée, équilibrée, esthétique... la cuisine japonaise a de nombreuses qualités. Elle est aussi très facile à réaliser au quotidien quand on en maîtrise les fondamentaux. Un ouvrage indispensable rassemblant les recettes incontournables (yakitori, sushis, gyoza, onigiri, nouilles…), toutes les bases, les sauces,...

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Pâte émulsion d'écorce de yuzu de Kito 1 kg

39,90 €

39,90 € / Kg

Pâte émulsion d'écorce de yuzu de Kito 1 kg

39,90 €39,90 € / Kg

Pâte émulsion d'écorce de yuzu de Kito 1 kg

Uskoro će se vratiti

Elle est fabriquée à partir de yuzus frais issus de culture d’altitude (300 à 500 mètres), réputés pour leurs arômes et saveurs, et d'huile de colza. Elle offre une saveur intense et rafraîchissante. Cette pâte versatile est parfaite pour rehausser vos plats préférés. Sa polyvalence culinaire est un véritable atout. <p...

39,90 €39,90 € / Kg

Pâte émulsion d'écorce de yuzu de Kito 1 kg

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Elle est fabriquée à partir de yuzus frais issus de culture d’altitude (300 à 500 mètres), réputés pour leurs arômes et saveurs, et d'huile de colza. Elle offre une saveur intense et rafraîchissante. Cette pâte versatile est parfaite pour rehausser vos plats préférés. Sa polyvalence culinaire est un véritable atout. <p...

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Sauce dressing Yame Matcha

À partir de 8,00 €

48,48 € / L

Sauce dressing Yame Matcha

8,00 €48,48 € / L

Sauce dressing Yame Matcha

Uskoro će se vratiti

Depuis 1913 la brasserie Goto Shoyu fabrique des produits de haute qualité, tels que la sauce soja et le miso. L’artisan est situé sur une petite colline, à cinq minutes de marche du quartier commerçant de Kitakyushu. Entourée par la mer et les montagnes, Kitakyushu profite de l’abondance de légumes et de fruits de mer. Les...

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Sauce dressing Yame Matcha

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Depuis 1913 la brasserie Goto Shoyu fabrique des produits de haute qualité, tels que la sauce soja et le miso. L’artisan est situé sur une petite colline, à cinq minutes de marche du quartier commerçant de Kitakyushu. Entourée par la mer et les montagnes, Kitakyushu profite de l’abondance de légumes et de fruits de mer. Les...

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Ramen, soba, udon et autres nouilles japonaises

16,95 €

Ramen, soba, udon et autres nouilles japonaises

16,95 €

Ramen, soba, udon et autres nouilles japonaises

Uskoro će se vratiti

Plat incontournable de la cuisine japonaise, les nouilles ont le vent en poupe ! Elles peuvent s'accommoder de mille et une façons : en salade, sautées au wok, mijotées, en bouillon, croustillantes, en soupe, etc. A partir de toutes les variétés de nouilles, découvrez de délicieuses recettes rapides et faciles à...

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Ramen, soba, udon et autres nouilles japonaises

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Plat incontournable de la cuisine japonaise, les nouilles ont le vent en poupe ! Elles peuvent s'accommoder de mille et une façons : en salade, sautées au wok, mijotées, en bouillon, croustillantes, en soupe, etc. A partir de toutes les variétés de nouilles, découvrez de délicieuses recettes rapides et faciles à...

16,95 €

Jus de Jabara 100 ml

9,95 €

99,50 € / L

Jus de Jabara 100 ml

9,95 €99,50 € / L

Jus de Jabara 100 ml

Uskoro će se vratiti

La ferme ITO-NOEN a été créé il y a environ 120 ans, au milieu de l'ère Meiji.　Depuis sa création, elle est réputée pour ses cultures de mandarines mikan.

9,95 €99,50 € / L

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Yoichi-Nobori-N 2023 Passetoutgrain 11,5%

80,00 €

106,67 € / L

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80,00 €106,67 € / L

Yoichi-Nobori-N 2023 Passetoutgrain 11,5%

Uskoro će se vratiti

L'umami, terme japonais désignant la saveur et remontant au début du XXe siècle, est un aspect important des vins du Domaine Takahiko, de sa philosophie et de son sens du terroir. Takahiko Soga et ses vins sont japonais, et la conception qu'a Soga de ses vins et de son projet est liée aux goûts et aux habitudes alimentaires des Japonais. Plutôt que des fruits et des fleurs, Soga fait...

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L'umami, terme japonais désignant la saveur et remontant au début du XXe siècle, est un aspect important des vins du Domaine Takahiko, de sa philosophie et de son sens du terroir. Takahiko Soga et ses vins sont japonais, et la conception qu'a Soga de ses vins et de son projet est liée aux goûts et aux habitudes alimentaires des Japonais. Plutôt que des fruits et des fleurs, Soga fait...

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Copeaux de Katsuobushi Hanakatsuo

À partir de 6,70 €

167,50 € / Kg

Copeaux de Katsuobushi Hanakatsuo

6,70 €167,50 € / Kg

Copeaux de Katsuobushi Hanakatsuo

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Copeaux de Katsuobushi Hanakatsuo

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Copeaux de Katsuobushi Hanakatsuo Premium

À partir de 17,70 €

177,00 € / Kg

Copeaux de Katsuobushi Hanakatsuo Premium

17,70 €177,00 € / Kg

Copeaux de Katsuobushi Hanakatsuo Premium

Uskoro će se vratiti

Le katsuobushi est l’ingrédient constituant l’essence de la cuisine japonaise, nécessaire à l’élaboration du bouillon dashi. Le katsuobushi contribue à créer la fameuse 5ème saveur Umami (littéralement «goût savoureux» en japonais).

17,70 €177,00 € / Kg

Copeaux de Katsuobushi Hanakatsuo Premium

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Le katsuobushi est l’ingrédient constituant l’essence de la cuisine japonaise, nécessaire à l’élaboration du bouillon dashi. Le katsuobushi contribue à créer la fameuse 5ème saveur Umami (littéralement «goût savoureux» en japonais).

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Pâte de prunes umeboshi Bio Neriume 120g

8,95 €

74,58 € / Kg

Pâte de prunes umeboshi Bio Neriume 120g

8,95 €74,58 € / Kg

Pâte de prunes umeboshi Bio Neriume 120g

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L'umeboshi est le fruit de l’abricotier japonais, traité en saumure de sel puis de vinaigre, pour en permettre sa consommation car, à son état frais, il n’est pas consommable. Ume signifie « prune » et boshi, « séchée ». Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Les Japonais lui...

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Pâte de prunes umeboshi Bio Neriume 120g

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L'umeboshi est le fruit de l’abricotier japonais, traité en saumure de sel puis de vinaigre, pour en permettre sa consommation car, à son état frais, il n’est pas consommable. Ume signifie « prune » et boshi, « séchée ». Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Les Japonais lui...

8,95 €74,58 € / Kg

Mirin Kokonoe

À partir de 7,90 €

26,33 € / L

Mirin Kokonoe

7,90 €26,33 € / L

Mirin Kokonoe

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Ce mirin est le fer de lance de la maison Kokonoe Mirin. La grande majorité des mirin premiers prix ne contient qu'un faible pourcentage d'ingrédients japonais, mais cet authentique Hon'Mirin Kokonoe fait la part belle aux matières premières locales. La méthode de brassage traditionnelle est...

7,90 €26,33 € / L

Mirin Kokonoe

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Ce mirin est le fer de lance de la maison Kokonoe Mirin. La grande majorité des mirin premiers prix ne contient qu'un faible pourcentage d'ingrédients japonais, mais cet authentique Hon'Mirin Kokonoe fait la part belle aux matières premières locales. La méthode de brassage traditionnelle est...

7,90 €26,33 € / L

Montrlot, Merlot 2023 12,5%, 750ml

75,00 €

100,00 € / L

Montrlot, Merlot 2023 12,5%, 750ml

75,00 €100,00 € / L

Montrlot, Merlot 2023 12,5%, 750ml

Uskoro će se vratiti

Pour la cuvée Montrelot 2023, notre vigneron fait cultiver le cépage Merlot par deux vignobles sous contrat, les vignobles Soma Farm et Aki Vineyard . En 2023, en raison d'une baisse significative du volume de récolte de Merlot de la ferme Soma, Mr Yamanaka l'a assemblé majoritairement avec du...

75,00 €100,00 € / L

Montrlot, Merlot 2023 12,5%, 750ml

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Pour la cuvée Montrelot 2023, notre vigneron fait cultiver le cépage Merlot par deux vignobles sous contrat, les vignobles Soma Farm et Aki Vineyard . En 2023, en raison d'une baisse significative du volume de récolte de Merlot de la ferme Soma, Mr Yamanaka l'a assemblé majoritairement avec du...

75,00 €100,00 € / L

Dom Gris JK, Pinot Gris 2022 13%, 750ml

80,00 €

106,67 € / L

Dom Gris JK, Pinot Gris 2022 13%, 750ml

80,00 €106,67 € / L

Dom Gris JK, Pinot Gris 2022 13%, 750ml

Uskoro će se vratiti

Nous pensons que ce vin se bonifiera magnifiquement au cours des 3 à 5 prochaines années, et même au-delà. Ce vin offre des notes de kaki mûr et de bois, avec une touche d'umami, notes généralement homogènes, mais ce vin est particulièrement bien intégré. Le nez est authentique de fruits à noyaux confits au miel, comme...

80,00 €106,67 € / L

Dom Gris JK, Pinot Gris 2022 13%, 750ml

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Nous pensons que ce vin se bonifiera magnifiquement au cours des 3 à 5 prochaines années, et même au-delà. Ce vin offre des notes de kaki mûr et de bois, avec une touche d'umami, notes généralement homogènes, mais ce vin est particulièrement bien intégré. Le nez est authentique de fruits à noyaux confits au miel, comme...

80,00 €106,67 € / L

PATATE DOUCE BENIHARUKA (Ipomoea batatas) Préfecture de Chiba

À partir de 15,00 €

PATATE DOUCE BENIHARUKA (Ipomoea batatas) Préfecture de Chiba

15,00 €

PATATE DOUCE BENIHARUKA (Ipomoea batatas) Préfecture de Chiba

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La patate douce Beniharuka est une patate douce qui se distingue par sa belle forme et sa belle couleur. Elle a une texture douce et moelleuse, un goût sucré et parfumé, et peut être utilisée de différentes manières. Elle a une teneur élevée en eau et une texture moelleuse, ce qui en fait une patate...

15,00 €

PATATE DOUCE BENIHARUKA (Ipomoea batatas) Préfecture de Chiba

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La patate douce Beniharuka est une patate douce qui se distingue par sa belle forme et sa belle couleur. Elle a une texture douce et moelleuse, un goût sucré et parfumé, et peut être utilisée de différentes manières. Elle a une teneur élevée en eau et une texture moelleuse, ce qui en fait une patate...

15,00 €

NUKADOKO - Pâte de son de riz assaisonnée pour Pickles

10,70 €

10,70 € / Kg

NUKADOKO - Pâte de son de riz assaisonnée pour Pickles

10,70 €10,70 € / Kg

NUKADOKO - Pâte de son de riz assaisonnée pour Pickles

Uskoro će se vratiti

Le nukadoko, pâte de son de riz assaisonnée, permet la confection des tsukemono, légumes fermentés, compagnons idéaux du riz cuit à la vapeur ou des pommes de terre. Le nukadoko confère aux végétaux leur goût et leur arôme acidulé rafraîchissant issus de leur fermentation (l'acide lactique et la levure poussent en équilibre). Les...

10,70 €10,70 € / Kg

NUKADOKO - Pâte de son de riz assaisonnée pour Pickles

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Le nukadoko, pâte de son de riz assaisonnée, permet la confection des tsukemono, légumes fermentés, compagnons idéaux du riz cuit à la vapeur ou des pommes de terre. Le nukadoko confère aux végétaux leur goût et leur arôme acidulé rafraîchissant issus de leur fermentation (l'acide lactique et la levure poussent en équilibre). Les...

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Sauce soja Premium Heizaemon non filtrée 720 ml

27,50 €

38,19 € / L

Sauce soja Premium Heizaemon non filtrée 720 ml

27,50 €38,19 € / L

Sauce soja Premium Heizaemon non filtrée 720 ml

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Cette sauce soja est produite en quantité limitée. Cette sauce soja premium est confectionnée exclusivement à partir de matières premières du Japon. Le soja provient de Yamagata, cultivé sous contrat. Le blé est cultivé et strictement sélectionné à Hokkaido, l'île la plus septentrionale du Japon. Le sel...

27,50 €38,19 € / L

Sauce soja Premium Heizaemon non filtrée 720 ml

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Cette sauce soja est produite en quantité limitée. Cette sauce soja premium est confectionnée exclusivement à partir de matières premières du Japon. Le soja provient de Yamagata, cultivé sous contrat. Le blé est cultivé et strictement sélectionné à Hokkaido, l'île la plus septentrionale du Japon. Le sel...

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Saké Yukikko junmai usu-nigori Vol. 16%, 720 ml

28,00 €

38,89 € / L

Saké Yukikko junmai usu-nigori Vol. 16%, 720 ml

28,00 €38,89 € / L

Saké Yukikko junmai usu-nigori Vol. 16%, 720 ml

Uskoro će se vratiti

La brasserie Suisen Shuzo est réputée pour produire des sakés haut de gamme selon des techniques traditionnelles japonaises. Située dans la région pittoresque de Kesen, dans la préfecture d'Iwate, la brasserie s'approvisionne en ingrédients locaux, tels que l'eau riche en minéraux des montagnes Hikami et le riz « Ginginga » de haute qualité...

28,00 €38,89 € / L

Saké Yukikko junmai usu-nigori Vol. 16%, 720 ml

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La brasserie Suisen Shuzo est réputée pour produire des sakés haut de gamme selon des techniques traditionnelles japonaises. Située dans la région pittoresque de Kesen, dans la préfecture d'Iwate, la brasserie s'approvisionne en ingrédients locaux, tels que l'eau riche en minéraux des montagnes Hikami et le riz « Ginginga » de haute qualité...

28,00 €38,89 € / L