Водорасли Ришири Комбу див

Name: Водорасли Ришири Комбу див
Brand: UNENO
SKU: NISUN3B
Price: 194.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISUN3B

194,00 €

Tax Included

Изчерпана наличност

Тези алжирски водорасли Kombu Дивите се ловят по бреговете на остров Хокайдо Ришири. Тяхното качество се признава в Япония и след това.

Изсушени естествено, те бяха изискани за две дълги години.

Нашите перфектни споразумения :
- Разрежда се в половин литър от 50 g комба за състоящ се от 5 до 30 g комба за ясна Dashi (за рехидрат, нека се маринира при стайна температура от 6 до 12 часа по време на, след това се загрява на слаб огън)
- Стартирайте студено готвене и износване на вода до + 80 ° C + 85 ° C (особено не повече)
- Свалете освобождаването на огъня и оставете да влезете в 10 минути (можете също така да продължите да готвите / топлина отново над ниска топлина 10 min за повече вкус).
Малко твърда вода ще позволи на морски водорасли да изразяват най-доброто от аромата си.
Използване на бульон за плуване на риба, готвене зеленчуци, рамен ...

Данни за продукта

Произход: Хокайдо, Япония
Разнообразие: Kombu
Тегло: 1 кг мрежа
Климатик: Чанта
Съставки: 100% Rishiri Kombu of Hokkaïdo (Laminaria japonica ochotensis)
Запазване: защитени от светлина, топлина и влага
Хранителни стойности: За 100 g: енергия 299 ккал (1269 kJ); 2,2 g мазнини, включително 0,8 g наситени мастни киселини; 66г въглехидрати, включително захари

UNENO

Тиши, в сърцето на японската кухня

Повече от век, UNENO е един от най-добрите посланици на истинските дари, чиято същност е самата същност на японската кухня ...
Този бульон служи като основа за множество емблематични ястия. Разработени на базата на ядливи водорасли - Kombu - и изсушени бонус люспи - Кацуо-Буши - Dashi носи в нея цялата традиция на японската висша кухня.
UNENO : съответното на върховно качество, за да гарантира най-добрия произход на продуктите, които съставляват да се запазят, пламенен защитник на запазено автентично качество, "минувач" на изключителна кулинарна традиция към бъдещите поколения, UNENO Винаги е трябвало да промени ноу-хау за разработване на продукти в своето време, в съответствие с очакванията на потребителите.
Така никога не им е отказано успехът им с ценителите.
Dashi UNENO Тайните на производството
UNENO Подчертава се с клиентите си да използват в своята Dashi най-добрия комба, изключително от директния от остров Ришири на Хокайдо (най-известният произход на Япония).
Другата съставка, която композира Dashi, е сухият бонус (Katsuo-Bushi).

UNENO Постоянно осигурява спазването на риболовните и производствените стандарти, бонусът е хванат на куката или мрежата, замразена на борда, отрязана на земята и варено, дим, изсушена, смляна, оформена и накрая изсушена на слънце.