Algae Rishiri Kombu Wild

Name: Algae Rishiri Kombu Wild
Brand: UNENO
SKU: NISUN3B
Price: 194.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISUN3B

194,00 €

Tax Included

Vyprodáno

Tyto řasy rishiri Kombu Divoké jsou loveny podél břehů ostrova Hokkaido Rishiriho. Jejich kvalita je rozpoznána v celém Japonsku i mimo ni.

Sušené přirozeně, byly rafinovány po dobu dvou dlouhých let.

Naše dokonalé dohody :
- zředí se na polovinu litru 50 g Komu pro A sestávající z 5 až 30 g Kombu pro čirý dashi (k jeho rehydrataci, nechat marinovat při teplotě místnosti 6 až 12 hodin během, potom zahřívá nad nízkým teplem)
- Začněte studené vaření a nosit vodu do + 80 ° C + 85 ° C (zejména ne více)
- Vyjměte uvolnění požáru a nechte infuzovat 10 min (můžete také stejně dobře vařit / teplo znovu na nízké teplo 10 min pro větší příchuť).
Trochu tvrdé vody umožní mořskému řetězci Komu vyjádřit to nejlepší z jejích aromů.
Pomocí vývaru pro rybí plavání, vaření zeleniny, Ramen ...

Parametry

Původu: Hokkaido, Japonsko
Různorodost: Kombu
Hmotnost: 1 kg síť
Klimatizace: Taška
Přísady: 100% Rishiri Kombu of Hokkaïdo (Laminaria Japonica Ochotensis)
Zachování: chráněné od světla, tepla a vlhkosti
Výživové hodnoty: Pro 100 g: Energie 299 KCAL (1269 KJ); 2,2 g tuku, včetně 0,8 g nasycených mastných kyselin; 66 g sacharidů, včetně cukrů

UNENO

Dashi, v srdci japonské kuchyně

Více než století, UNENO Je jedním z nejlepších velvyslanců skutečného Dashi, jehož podstata je samotná podstatná japonská kuchyně ...
Tento vývar slouží jako základ pro množství symbolických pokrmů. Vypracován na základě jedlých mořských řas - Kombu - a sušené bonusové vločky - Katsuo-bushi - Dashi nese v něm veškerou tradici japonské kuchyně kuchyně.
UNENO Dotčená nejvyšší kvalita zaručuje nejlepšího původu produktů, které tvoří jeho dashi, ohromujícího ochránce zachované autentické kvality, "kolemjdoucí" výjimečné kulinářské tradice k budoucím generacím, UNENO Vždy musel změnit své know-how rozvíjet produkty v jejich době, v souladu se očekávání spotřebitelů.
Takhle jejich úspěch s znalostmi nikdy nepopíral.
Dashi UNENO Tajemství výroby
UNENO Zdůrazňuje se svým zákazníkům, aby používali v jeho dashi nejlepší Kombu, výhradně z přímého z oblasti Rishiriho ostrova Hokkaido (nejznámějšího původu Japonska).
Druhou složkou, která se skládá dashi, je sušený bonus (katuo-bushi).

UNENO Trvale zajišťuje respektování standardy rybolovu a výroby, bonus je zachycen na háčku nebo síti, zmrazené na palubě, odříznut na zemi a vařené, kouřové, sušené, mleté, tvarované a nakonec suší na slunci.