Les produits de la marque KAMEBISHI YA

Japanska smaker igår till idag

Huset Kamebishi-Ya föddes 1753, skapad av en Herre, tidigare Samurai, general för den kejserliga prinsen Ikoma i Ako-regionen (nuvarande Hyogo Prefecture).

Det är den enda i världen att permanent upprätthålla den traditionella metoden för "Mushiro Kôji" och fortsätter att överföra sina tillverkningshemligheter oralt, från generation till generation.

Mushiro Kôji innebär att tillverkningen av Kôji är gjord på matt av ris halm och bambu. Idag, Okada San Girl och Mor, 16: e och 17: e generationen, fortsätter traditionen, inom Hangerta-distriktet, Higashi-Kagawa, Kagawa Prefecture, nordost om Shikoku. En traditionell jäsningsmetod och rent hantverksarbete: Sådana är den exceptionella smaken av Kamebishi Soy Sauces, gjorda av sojafrön äntligen valda och tålmodigt åldrade i cederträs.

Den Sojasåsar Kamebishi är alla gjorda av Milli Vintage: 2 år, 3 år, 5 år, 10 år, 20 år och 38 års mognad. Dessa stora vintage soja såser är exceptionella, komplexa aromer, med en kraftfull doft, med flätig konsistens. Sublima dem genom att sluttora dem i vår koppar och vår Serviceflaskor För att berika din japanska erfarenhet tack vare vårt urval av Japanska rätter.

Erbjuda de sojiga såserna i Kamebishi-huset i gåva Dina nära och kära med vår CDE sås soja.