Les produits de la marque NAKAYU SAKE BREWERY
Fabrica de bere Nakayu Brewery Sake Este situat în Kami-Machi, un oraș adiacent zonei mediane a râului Narusegawa care traversează Plaine D'Osaki în partea de nord a prefecturii Miyagi.
Ea se înfruntă cu Muntele Funagata la vest, într-un peisaj rural împodobit cu natură. Deşi este o mică fabrică de bere din băutură dulce cu o producție anuală de 400 koku (72 kl), a primit medalia de aur pentru 11 ani consecutivi la Premiile Anuale Japan Sake și se bucură de o mare reputație pentru sake Ginjo.
Acest exemplu de "nigori" este un saké care nu a fost filtrat, cu o calitate slabă, de înaltă calitate, cu un echilibru bun între dulceața Orez și aciditatea fermentației. Acest saké este fabricat din orezul specific al soiurilor Hitomebore și Sasanishiki produse în prefectura Miyagi.
