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1800 ml caldo de Dashi branco concentrado
Ref: NISTYT022
6,50 €
Imposto incluído
O caldo de Dashi, muito rico em Umami, é um dos pilares da culinária japonesa. É usado diariamente por amantes da casa, mas também por cozinheiros, fornecedores, industrial ...
O Dashi Branco é um caldo de Dashi concentrado concentrado. Basta misturar esta base com água para diluí-lo. Dois ingredientes importantes dão Shiro Dashi Um sabor rico e um aroma atraente. O primeiro é o extrato de Dashi feito aqui de Katsuobushi, Kombu, Cogumelo Shiitake.
O segundo elemento é molho de soja, geralmente do tipo usukuchi (cor mais leve e um pouco mais salgado). Seu uso é destinado a adicionar o sabor do molho de soja ao prato sem adicionar a cor escura. Ele fará uma excelente base para a fabricação de vinagretas, molhos, woks, marinadas, carnes picadas, omeletes, ovo mexido ...
Você também pode usá-lo para perfumar a água de cozimento da sua massa, arroz, legumes, peixe ou, claro, para fazer suas sopas de miso! Este caldo concentrado Shiro Dashi, diluído 3 a 4 vezes em um caldo de vegetais ou peixes, será uma excelente base para cozinhar seu vaso, pote-au-fogo, fondue de peixe e frutos do mar, legumes ...
Você também pode usar este Dashi concentrado para temporada de tofu frio ou vegetais fervidos, e você receberá alguns segundos de suporte total de umami.
Diluído 1 colher de sopa de Dashi Concentrado para 6 colheres de sopa de água, você receberá um excelente Tsuyu para provar sua UDON ou SOMEN.
Diluiu 1 colher de Dashi Concentrado para 9 colheres de sopa de água, você receberá a base certa para diluir com o seu Miso para fazer sua sopa de missô.
NISTYT022
Folha de dados
- Origem
- Yamanashi, Japão
- Peso
- 0,371 kg
2,156 kg - Condicionado
- flacon
- Ingredientes
- soja hidrolisada, água, arroz e proteína de samambaia (saquê, arroz, arroz maltado, milho, batata, batata doce, água, álcool, sal, glicose, xarope de amido, açúcar, molho de soja (soja, Trigo, Sal, Álcool), Sal, Açúcar, 2,5% Secado Bonitan Katsuobushi, Alga Kombu, Extrato de Shiitake, Álcool, Aroma Natural, E635 Exaustor
- Conservação
- Conservação abrigada da luz e do calor, em seguida, na geladeira após a abertura.
- Substância Alergênica (s)
- soja, trigo, bônus seco
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