À partir de 8,20 €
164,00 € / Kg
Show de Shiso Orgânico com Umeboshi Plum
Ref: NISFUMSL-XL
109,00 €
Imposto incluído
Estes flocos foram desenvolvidos a partir de folhas de shiso vermelho orgânico da Prefeitura de Wakayama. O roxo vermelho ou Shiso Shiso é extremamente presente na culinária japonesa, incluindo pastelaria. Muitas vezes é chamado de manjericão japonês (Perilla frutescens). A versão roxa é usada para suas virtudes de corante poderosa (para ameixas de Umeboshi, alguns fees, sementes de gergelim ...).
Ele acompanha muitas preparações culinárias como uma planta aromática. O Red Shiso também é listado como uma planta medicinal e é freqüentemente usado como anti-inflamatório, anti-séptico, antiespasmódico.
Suas notas de gosto são complexas, tanto herbáceas quanto tort, com notas de manjericão, hibisco, acerola, cereja vermelha, melissa. Estes pequenos flocos, com notas ácidas e refrescantes foram delicadamente identificadas com carne de ameixa diminuída.
Você vai usá-los para aumentar suas saladas compostas, temperar seu onigiri e arroz branco com degustação, ampliar carpas e tártaros de carne e peixe, ocupar a carne e os grelhadores de peixe. Estes crocantes se casam bem com os pecullets de legumes ou peixe no serviço, legumes cozidos, molhos de ponzu, tempura e frango karaage, queijos de cabra fresca ...
Esses lascas também trazem muita frescura e peps para suas misturas de especiarias. Chocolatiers não serão deixados para trás com geleiras porque são reais coberturas para doces de chocolate e sorvetes.
NISFUMSL-XL
Folha de dados
- Origem
- Wakayama, Japão
- Condicionado
- Saco
- Ingredientes
- Vermelho orgânico Shiso, sal, 9% umeboshi bio salée
- Conservação
- abrigado da luz
abrigado de calor e umidade - Valores nutricionais
- Por 100 g: energia 163 kcal (684 kJ); 1g gordura, incluindo 0,28 g de ácidos graxos saturados; 18.9g carboidratos, incluindo 1,6G açúcares; fibra dietética 17,7 g; Proteína 10,8g; SEL 46,84G.
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