Matcha Bio Kitagawa Pasta de chá Hanbe Shoten

Aqui, a amargura específica é elegante, nobre, muito vegetal.

Esta massa é muito procurada porque é mais fácil associar e identificar.

Os resultados serão surpreendentes para a fabricação de pães, gêneros, cookies, cremes, ganaches, espumas, macarrão, macarrão, raviolis, tofu ... As grandes vantagens desta massa reside em manter a cor verde bonita do chá para Sua implementação na culinária e pastelaria, que, tecnicamente falando é complicada para alcançar com os outros chás.

Este produto é esterilizado pela autoclave e pode ser mantido à temperatura ambiente quando não está aberto. Corte a parte superior superior da bolsa diagonal de modo a obter uma abertura de 1 cm. Deixe apenas a quantidade necessária, feche e mantenha na geladeira. O objetivo da instrução acima é impedir a proliferação de bactérias que podem facilmente se desenvolver quando expostas ao ar após a abertura.

Não transfira o produto para outro contêiner para armazená-lo. A matiz pode mudar dependendo do pH, você deve sempre executar a verificação prévia antes de usar. Sempre verifique antes de usar e use somente após a confirmação. A cor também pode mudar dependendo dos ingredientes usados. Sempre execute um teste de mistura e um teste de degradação antes de usar.

Se o pH for alto (fortemente alcalino), a cor será mais escura, e mais a cor é ácida, mais serão bonita. A cor será mais bonita se o suco de limão for adicionado à massa. Nenhum curador é usado. O chá sendo feito de folhas de chá naturais, a cor pode variar, mas não é um problema de qualidade. Em casos raros, pode haver aglomerados (nódulos). Neste caso, vá para a peneira e use-a. A qualidade não será afetada.