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De acordo com a Prefeitura de Gifu, "Mino Cerâmica (Mino Yaka em Japonês) refere-se à cerâmica feita principalmente na prefeitura do leste de Gifu, nas cidades de Tajimi, Toki, Mizunami e Kani. Atualmente, Mino A cerâmica representa cerca de 50% da produção de cerâmica total no Japão (GIFU Centro de Promoção Econômica e Industrial, 2017 indústria de cerâmica).

Mino Cerâmica tem uma longa história de mais de 1.300 anos, cujo período de Kofun do século VII é pensado na região de Tono, na prefeitura de Gifu, quando o barro duro Sueki foi cozido em fornos Anagama, um estilo antigo de fornos de flanco de montanha.

Antes da Primeira Guerra Mundial, os países europeus exportam de pratos ao redor do mundo. No entanto, eles tornaram-se incapazes de fabricar esses produtos por causa da guerra, que levou ao crescimento das exportações japonesas. Como resultado, no sudeste de Gifu, onde a indústria de cerâmica já estava ativa, o número de fabricantes e o tamanho das instalações aumentaram ainda mais. Após a Segunda Guerra Mundial, alguns Potters provaram que Motoyama - a cerâmica foram derivadas da região de Mino, que resultou em um aumento no número de ceramistas de Mino.

Atualmente, a região de Tono (Sudeste de Gifu) tem a maior parte da produção de cerâmica no Japão ".