Sjeldne Flaskisansk Sake-kolbe, for kald eller varm saké

Ifølge Gifu Prefecture refererer MINO CERAMICs (Mino Yaka på japansk) til keramikken som hovedsakelig er gjort i Eastern Gifu Prefecture, i byene Tajimi, Toki, Mizunami og Kani. For tiden, Mino-keramikk står for rundt 50% av den totale keramiske produksjonen i Japan (GIFUs økonomiske og industrielle forfremmelsessenter, 2017 keramikkindustrien).

Mino-keramikk har en lang historie på mer enn 1300 år, hvis det 7. århundre Kofun-perioden er tenkt i Tono-regionen, i Gifu's Prefecture, når keramikket Hard SUEKI ble tilberedt i Ovner Anagama, en gammel stil av fjellflankovner.

Før første verdenskrig eksporterte europeiske land fra retter rundt om i verden. Imidlertid har de blitt ikke i stand til å produsere disse produktene på grunn av krigen, som har ført til veksten av japansk eksport. Som et resultat, i sør-øst for Gifu, hvor keramikkindustrien allerede var aktiv, har antall produsenter og størrelsen på anlegget ytterligere økt. Etter andre verdenskrig viste noen pottere at Momoyama-til keramikk ble avledet fra mino-regionen, noe som resulterte i en økning i antall mino-keramister.

For tiden har Tono-regionen (sørøst for GIFU) den største andelen av Pottery Production i Japan ".