Rok3 - Arroz Shochu e Cevada Koshu Daikoshu Toroshikaya 38% 720 ml

Rok3 - Arroz Shochu e Cevada Koshu Daikoshu Toroshikaya 38% 720 ml

Name: Rok3 - Arroz Shochu e Cevada Koshu Daikoshu Toroshikaya 38% 720 ml
Brand: ROKUCHOSHI SHUZO
SKU: NISROK3
Price: 70.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISROK3

70,00 €

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97,22 € / L

Isto shōchū vem de uma mistura de Shōchū 10 e de idade, de Arroz (Kome Shōchū) e cevada (Mugi Shōchū), às quais nosso artesão acrescentou um Koshu Shōchū (Shōchū de longa maturação) de 30 anos de idade.

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Ele foi coroado com a alta distinção "Prêmio de Sabor de Cristal" e as 3 estrelas por 3 anos seguidas durante o concurso International Taste Institute.

O aroma é muito rico, em notas, frutas florais, amarelas, coco seco, manga, mel, baunilha, cacau, bordo, açúcar, frutas exóticas, reminiscentes de velhos rums âmbar.

A boca, gananciosa, evoca o fudge de caramelo, o bastão de alcaçuz, mucilagem de cacau, o feijão de cacau, com uma ligeira acidez muito agradável e os sotaques de ervas aromáticas.

Você apreciará sua profundidade muito equilibrada.

Nossos acordos perfeitos : Este Shōchū, na dose de degustação, encontrará muitos acordes com peixe grelhado, sashimis, ovos de peixe, sushi, carne vermelha assada (carne, pato). Também desfrutará de suas sobremesas (pan-fogão, chocolate) ou digestivo, à temperatura ambiente ou no gelo.

"Toroshikaya" é o outro nome do Senhor Feude Kumaso, Kawakami no Takeru, que dominou a ilha de Kyushu no século 5. Shōchū daikoshu toroshikaya é uma edição e garrafas limitadas raras são numeradas.

Folha de dados

Origem: Kumamoto, Japão
Capacidade: 720 ml
Condicionado: Garrafa de vidro
caso
Ingredientes: arroz, cevada, arroz maltado
Conservação: abrigado da luz e do calor
Volume de álcool puro: 38%
Categoria: Honkaku (Honkaku, diz Shochu autêntico, é destilado uma vez e oferece aromas muito ricos e notas gustativas)
Multas usadas: koji branco
Destilação: pressão normal atmosférica (aroma rico)
Maturação: barril de carvalho
Digitar: Koshu (maturação longa)
Recomendação: O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em baixas quantidades, pode ter sérias conseqüências para a saúde da criança. A venda de álcool é proibida de menores menores de 18 anos
Categoria de consumo: S200

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Melhor saber o shōchū (fr)

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ROKUCHOSHI SHUZO

O nome, "Kuma Shochu", é uma marca internacional líder reconhecida pela Organização Mundial do Comércio (OMC) como tendo uma indicação geográfica do local de origem.

Rokuchoshi Shuzo possui mais de um século de história (Era Taisho, início dos anos 1900).

É muito famoso por sua qualidade superior de Shochu envelhecido.

Para a fabricação de seu arroz Shochu, ela dá orgulho de lugares a produtos de seu rico terroir, a saber, o arroz próximo e a água subterrânea do rio Kumagawa.

RokuChoshi Shuzo é a primeira destilaria a ter instalado um genatsu alambico e preserva o mesmo método tradicional de fabricação, com base na destilação normal com longa maturação.

O Sr. Ikebe, presidente da destilaria, em uma viagem às Terras Altas do Escocês, poderia verificar se o clima nesta região (temperatura e higrometria) foi semelhante ao da região onde sua destilaria está localizada. Após a visita de muitos fabricantes de uísque nas terras altas, ele entendeu que ele poderia envelhecer seu shochu da mesma maneira.

Por conseguinte, equipou o último andar de sua destilaria com uma temperatura controlada e um acréscimo e um acrescentando ar condicionado para meses de verão quente para proteger os preciosos moldes de molde e deterioração rápida.

Rokuchoshi Shuzo usa apenas novos tambores de madeira.

O Shochu fabricado pelo método de pressão normal, ou pressão atmosférica, evolua em maturação. Parece que o tempo, longo amadurece, causa reações químicas muito complexas.