Rok3 - Rice Shochu i ječam Koshu daikoshu toroshikaya 38% 720 ml

Rok3 - Rice Shochu i ječam Koshu daikoshu toroshikaya 38% 720 ml

Name: Rok3 - Rice Shochu i ječam Koshu daikoshu toroshikaya 38% 720 ml
Brand: ROKUCHOSHI SHUZO
SKU: NISROK3
Price: 70.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISROK3

70,00 €

Uključen porez

97,22 € / L

Ovo shōchū dolazi iz mješavine Shōchū 10 i starosti, od Riža (Kome Shōchū) i ječam (Mugi Shōchū), na koji je naš obrtnički dodao koši shōchū (shōchū duge sazrijevanja) od 30 godina starosti.

Želite li znati više o Shōchū? Imenovanje u kartici "Dokumenti za preuzimanje" (PDF format)

Bio je okrunjen vrlo visokim razlikovanjem "Crystal okus nagrade" i 3 zvjezdice za 3 godine za redom tijekom međunarodnog natjecanja okusa.

Aroma je vrlo bogata, na bilješke i cvjetni, žuti voće, sušeni kokos, mango, med, vanilija, kakao, javor, šećer, egzotični voćni, podsjećaju na stare jantarne rume.

Usta, pohlepna, evocira karamel gluposti, štapić likerice, kakaoa sluz, kakaoa, s blagom vrlo ugodnom kiselinom i naglascima aromatičnog bilja.

Cijenit ćete njegovu vrlo uravnoteženu dubinu.

Naši savršeni sporazumi : Ovaj shōchū, u degustaciji doze, naći će mnogo akorda s ribom na žaru, sashimisu, ribljim jajima, sushi, pečenim crvenim mesom (govedina, patka). Također će uživati u desertima (pan-peći, čokoladu) ili probavu, na sobnoj temperaturi ili ledu.

"Toroshikaya" je drugo ime feudalnog lorda Kumasa, Kawakamija nema Takerua, koji je dominirao otokom Kyushu u 5. stoljeću. Shōchū daikoshu toroshikaya je rijetko ograničeno izdanje i boce su numerirane.

Podatkovni list

Podrijetla: Kumamoto, Japan
Kapacitet: 720 ml
Uređaj: Staklena boca
slučaj
Sastojci: riža, ječam, krbnu rižu
Očuvanje: zaštićeno od svjetla i topline
Volumen čistog alkohola: 38%
Kategorija: Honkaku (Honkaku, kaže autentični shochu, destilira se jednom i nudi vrlo bogate arome i nazubljene bilješke)
Kazne: koji bijeli
Destilacija: atmosferski, normalni tlak (bogata aroma)
Sazrijevanja: bačva
Tip: Koshu (dugo sazrijevanje)
Preporuka: Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
Kategorija trošarina: S200

Preuzimanje

Učenje o Shōchū (GB)

Preuzimanje (549.97KB)

Bolje poznajem Shōchū (fr)

Preuzimanje (528.44KB)

ROKUCHOSHI SHUZO

Ime: "Kuma shochu", vodeći je međunarodni brand prepoznat od strane Svjetske trgovinske organizacije (WTO) kao geografski pokazatelj mjesta podrijetla.

Rokicheshi Shuzo se može pohvaliti više od stoljeća povijesti (Era Taisho, početkom 1900-ih).

Vrlo je poznat po svojoj gornjoj kvaliteti starijeg shochua.

Za izradu njegove riže shochua, ona daje ponos mjesta za proizvode od njezina bogatog terroira, naime obližnje riže i podzemne vode u rijeci Kumagawu.

Rokicheshi Shuzo je prva destilerija koja je instalirala Alambić Genatsu i čuva istu tradicionalnu metodu proizvodnje, na temelju normalne destilacije s dugom sazrijevanjem.

Gospodin Ikebe, predsjednik destilerije, na putovanju u škotske gorjense, mogao bi provjeriti da je klima u ovoj regiji (temperatura i higrometrija) slična onoj regiji u kojoj se nalazi njezina destilerija. Nakon posjeta mnogih proizvođača viskija u gorje, shvatio je da bi mogao stariti svoj shochu na isti način.

Stoga je u posljednjoj kat destilerije opremila s kontroliranom sobom temperaturu i vlažnosti, dodajući klimatizaciju za vruće ljetne mjesece kako bi zaštitili dragocjene plijesni plijesni i brzo pogoršanje.

Rokicheshi Shuzo koristi samo nove drvne bubnjeve.

Shochu proizveden normalnim tlakom, ili atmosferskim tlakom, razvija se u sazrijevanju. Čini se da vrijeme, dugi sazrijeva, uzrokuje vrlo složene kemijske reakcije.