Condiment Shoyu Kôżi płyn

Name: Condiment Shoyu Kôżi płyn
Brand: KANKYO SHUZO
SKU: NISKKM6
Price: 8.40 EUR
Availability: OutOfStock

Nr: NISKKM6

8,40 €

Podatek dołączony

14,48 € / Kg

Obecnie brak na stanie

Od kilku lat Shio Kôżi był bardzo popularny w Japonii. Ta przyprawa Umożliwia mariner i udoskonalić ryby, mięso, warzywa. Shio oznacza "sól" w języku japońskim. Prezentujemy tutaj Shoyu Kôżi.

Różne wersja Kôżi Shio, Shoyuo Kôżi lub Kôzi soja sojowego, który ma kilka interesujących właściwości, wśród których jego zdolność do tendencji do utrzymania ciało, aby zachować jutosy mięsa, aby usunąć zbyt wiele potężnych i rozwijających się naturalnych umami produktów.
Shoyu Kôżi zawiera dużo glutaminy, niską szybkość sodu i miękki smak w porównaniu ze zwykłym sosem sojowym. Shoyuo Kôżi pozostawia wszystkie składniki przetargowe po marynowaniu przez 1 do 2 godzin.
Smak jest bardziej miękki niż Koji Shio.

Nasze doskonałe umowy : Wołowina, wieprzowina, podroby, ryby, sosy

Arkusz danych

Początek: Aichi, Japonia
Waga: 580 g siatki
Kondycjonowanie: Flacon
Składniki: ryż, biały sos sojowy (soja, pszenica, sól, alkohol trzciny cukrowej), alkohol trzciny cukrowej, sól, drożdże kôżi
Ochrony: w lodówce po otwarciu
Substancja alergiczna: pszenicy
soy
Wartości odżywcze: Za 100 g: Energy 112 KCAL (476 KJ); Materiał tłuszczu

KANKYO SHUZO

Od okresu Edo do Meiji wiele fabryk Sake rozkwitło wzdłuż rzek, ponieważ wód gruntowych doskonale nadaje się do produkcji Saké. W mieście Kanii znajduje się rzeka o tej samej nazwie, praktyczny sposób dla Kankyo Shuzou, w celu transportu składników i produktów.

Na początku okresu Meiji (1868-1912) było więcej niż 10 producentów wzdłuż tej rzeki. Tylko dwa przetrwały.

W czasie II wojny światowej rząd japoński zabrania warzenia miruiny, ponieważ ryż jest cennym jedzeniem i nie należy stosować do składania przypraw. Kankyo Shuzo zaczyna się naparnić ze względu na miłość zamiast Mirin.

W 1951 r. Rząd ponownie upoważnia zaparzenie MIRIN. Od tego czasu nasz rzemieślnik produkuje zarówno Mirin, jak i Saké.

Mirin jest wykonany z ryżu i ogólnie destylowanego alkoholu ryżowego.

Kankyo Shuzou używa lokalnie uprawianego ryżu. Ryż jest kluczowym punktem decydowania o smaku, ciała i finezji Mirin. Jeśli chodzi o Shochu, piwowarki Mirina zazwyczaj kupują go z gorzelnikami. Tymczasem nasz rzemieślnik, rozdzieleni własny Shochu, aby zrobić jego Mirin.

W ogólnym obróbce MIRIN Syrop cukrowniczy dodaje się, aby przyspieszyć proces fermentacji. Nasz rzemieślnik w ogóle nie używa dodatków do żywności. Wytworzono dużo więcej czasu, ale smak produktu końcowego jest bardziej naturalne i czystsze.