W NishikidôriOferujemy Ci płytkie sosy sojowe, które łączą tradycję, naturalność i doskonałość smaku. Te sosy, starannie opracowane przez japońskich rzemieślników, oferują obniżoną zawartość soli bez uszczerbku na bogactwie smaków i Umami.
1 produkt
Historia Salmed Soja Sosy jest ściśle związany z tym sos sojowy sama. Już w 1475 r. Era Bunmei widziała, że ta produkcja rośnie w Nagasaki przez klimat umiarkowany i regularna wilgotność. Później, w okresie izolacji (Sakoku) pierwsze eksport sosu sojowego są częścią Dejima, przewożone w bębnach, aby świat odkrył tego japońskiego Kulinarnego skarbów.
Produkcja niskich słonych sosów sojowych opiera się na technikach artystycznych przodków przekazywanych przez kilka pokoleń:
- Know-how Mistrzów Chai: Każdy etap fermentacji jest starannie kontrolowany w celu zachowania jakości nierafinowanego sosu sojowego. Korekty są przeprowadzane ostrożnie, w zależności od potrzeb produktu.
- Naturalna fermentacja: soja Sosy wiek w otwartej beczkach, wykonane z japońskiego drewna cedrowego (SUGI), bez interwencji człowieka w temperaturze magazynu. Metoda ta umożliwia naturalne dojrzewanie i fermentację, promując głębokie i złożone smaki.
- Wybrane składniki: soja i stosowane pszenicę są wyłączone wyłącznie z regionu Saitama, zapewniając optymalną jakość i identyfikowalność irrespokera.
0 Sos sojowy Proponujemy wynikiem ponad 200 lat tradycji rzemieślniczej (NISFUE8). Jest fermentowany przez co najmniej dwa lata w cedarkerach, rzadkiej i wartościowej technice, utrzymywanej przy życiu 12ᵉ generowania Mistrzów Chai.
Coraz bardziej popularne wśród konsumentów japońskich i zachodnich, niskiej soli sojowej odpowiadają na rosnące zapotrzebowanie na bardziej zrównoważone i zdrowe alternatywy. Na przykład sos sojowy domu Syouyu Chokou, fermentowany przez 9 miesięcy, oferuje owoce, okrągłe i bogate w Umami, zawierającym mniejszą sól niż tradycyjne sosy.
0 Reduced salt content Dla bardziej zrównoważonej diety. Skożane sosy naturalnie, bez dodatków lub kompromisów na smaku. Rzeczynowa know-how to wartości bogatych i autentycznych smaków. Odkryj nasze sale sosy sojowe i przynieś danie japońskiej elegancji do swoich potraw, ciesząc się zrównoważonym i smacznym przyprawami.
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ
