低塩醤油

わずかに塩味の大豆ソースの職人の開発

の歴史 塩漬け大豆ソース のそれと密接に関連しています 大豆ソース 自体。 1475年の早い時期に、Bunmei Eraは、温帯の気候と規則的な湿度を通して長崎で生産が成長しました。 後に、隔離期間中（土工）の間、醤油の最初の輸出はドラムで運ばれ、世界がこの日本の料理の宝物を発見させるために、ドラムで運ばれた部品です。

低塩味の大豆ソースの製造は、いくつかの世代に対して送信された祖先の職人技術に基づいています。

- Chaiのノウハウ：発酵の各ステップは、未精製醤油の質を維持するために慎重に管理されています。 製品のニーズに応じて、調整は慎重に行われます。

- 自然発酵：倉庫の温度に人間の介入なしに、日本の杉の木材（スギ）製のオープンバレルの大豆ソース年齢。 この方法では、深い香りと複雑な風味を促進する、自然な成熟と発酵を可能にします。

- 選択された成分：大豆と小麦は埼玉県地域からのみ来て、最適な品質とIRRREPROACOTH対応のトレーサビリティを確保します。

塩味醤油のあらゆるドロップで2世紀の歴史

は、 塩豆ソース 私たちは提案しています200年以上の職人の伝統（NISFUE8）の結果です。 それはCedarkersで少なくとも2年間発酵され、希少で価値のある技術で、Chaiの12°世代の世代によって生きています。

大豆ソースは新しい期待に適応しました

日本と西洋の消費者にとって、低塩の大豆は、よりバランスのとれた健康的な選択肢に対する需要の高まりに対応します。 たとえば、ココシーユハウスの大豆ソースは9ヶ月間発酵しています。

なぜNishikidôryの塩味の塩辛いソースを選ぶのですか？

は、 塩含有量の減少 もっとバランスのとれた食事のために。 添加剤なしで、または味を損なうことなく、自然に発酵したソース。 職人のノウハウは、その価値観と本物の風味の価値があります。 私たちのおいしい大豆ソースを発見し、バランスのとれたおいしい調味料を楽しみながら、あなたの料理に日本のエレガンスを感じています。