Ma-Kombu z Hokkaido 50g

Glogi Kombu są obecne w wielu krajach Globu, szczególnie w Japonii, Rosji, Chinach, Tasmanianach, Australii, Republice Południowej Afryki, na Półwyspie Skandynawskim i Kanadzie.

W Japonii większość Kombu zbiera się w Hokkaido, rozliczając około 90% całkowitej produkcji. Wody Arktycznego Oceanu Lodowca, które pochodzą z Syberii do Hokkaido są bogate w minerały i zapewniają środowisko, które produkuje pyszne Kombu.

Sprzęt używany w Japonii, aby wysuszyć glony Kombu w słońcu, spełnia najbardziej wymagające standardy sanitarne, co sprawia, że japoński kombu szczególnie popularny na całym świecie. Hokkaido Kombu Algi od dawna dystrybuowano w Japonii i reprezentują ważną kwestię handlową.

KOMBU Glogi zebrane w Hokkaido były wcześniej, przewiezione przez łódź, przenosząc na zachód wzdłuż wybrzeża Morza Japonii do Osaka, od tego czasu.

Z tego powodu hurtownicy i transformatory Kombu są głównie w Osace lub wokół Osaka. Trasa, którą przejął Kombu, z Hokkaido do celu, zwany drogą Kombu. Rozciąga się do Chin przez Okinawę.

Uwaga:

Bardzo często można utworzyć na powierzchni kombu lub wakame, białawą materię proszkowej. To nie jest pleśń, ale "mannitol" zawarty w glonach. Jest to rodzaj cukru alkoholowego naturalnie obecny w algach i jest to prawdziwa tożsamość białego proszku, który pojawia się na powierzchni KELP.

Mannitol zbliża się do powierzchni wilgocią podczas procesu suszenia glonów i gdy odparowuje wilgoć, przylega do postaci białej substancji proszkowej. Ten biały proszek daje dużo smaku Dashis!