Ma-Kombu на Hokkaido 50g
Ref : NISAMNS3
5,25 €
Tax Included
В много глобус всички страни, особено в Япония, Русия, Китай, Тасманийски острови, Австралия, Южна Африка, в скандинавския полуостров и Канада.
В Япония по-голямата част от Комбус се събира в Хокайдо, което представлява около 90% от общото производство. Водите на Арктическия ледников океан, които произтичат от Сибир до Хокайдо, са богати на минерали и осигуряват среда, която произвежда вкусна комба.
Оборудването, използвано в Япония, за да изсуши водораслите в слънцето, отговаря на най-взискателните санитарни стандарти, което прави японския комут особено популярен по целия свят. Хокайдо Комбул Алжес отдавна се разпространява в Япония и представлява важен търговски въпрос.
Комбу Алжес, събрани в Хокайдо, преди, се транспортира с лодка, преместване на запад по японския морски бряг до Осака, от това време.
Поради тази причина търговците на едро и трансформатори на Kombu са главно в или около Osaka. Маршрутът, който Комбу е взел, от Хокайдо до местоназначението си, наречен "Кему". Тя се простира до Китай чрез Окинава.
Забележка:
Много често, тя може да се оформе на повърхността на водорасли или Wakame, белезникав прах. Това не е плесен, а "манитол", съдържащ се в водораслите. Той е вид алкохолна захар, естествено присъстваща в водораслите, и това е истинската идентичност на белия прах, който се появява на повърхността на келп.
Манитолът се просмуква на повърхността с влага по време на процеса на сушене на водораслите и когато влага се изпарява, той се прилепва под формата на бяло прахово вещество. Този бял прах дава много вкус към Dashis!
Ma-Kombu, високо качество, с големи и дебели листа, е най-оценното. Той има изискана сладост и произвежда леки бульони. Листата на Ma-Kombu са светлокафяви, с дължина от 1 до 8 метра и ширина от 13 до 30 cm.
Долните части са широки и стеснили в близост до стеблото. MA-Kombu се използва за изграждане на висококачествени качествени бульони, но също така е посочено за производството на Shio-Kombu (сол Kombu), Obalo-Kombu (Fine Kombu Lechens) или от Tororo-Kombu (Kombu изсушени).
MA-Kombu предложи тук, се събира в Донаран (южната част на Хокайдо), наречен най-висок ранг на различния комбаус. Тя е особено популярна в региона Кансай в Япония за производството на Dashi. Културата му е естествена и се събира средно след две години. Характеризира се с тъмен цвят.
Тя е дебела, широка, с бяла или черна рязане. Той произвежда Dashi, характеризиращ се с неговата яснота и изискана сладост).
Съветът на нашия занаятчия: Поставете 1 литър студена вода и 15 г кмбу, изсушени в тенджера. Накиснете една нощ. Донесете да потръпнете върху средна топлина. Извадете комбау и добавете гъбички и бонус люспи и след това донесете на кипене. Веднага щом бонус чиповете попадат в долната част на тигана, премахнете огъня и предайте бульона на китайски, без да стиснете чиповете, за да избегнете горчивина.
NISAMNS3
Данни за продукта
- Произход
- Хокайдо, Япония
- Тегло
- 50 гр
- Климатик
- чанта
- Съставки
- 100% ma kombu (Saccharina japonica) \ t
- Запазване
- Да се пази далеч от светлина, топлина и влага
Vous aimerez aussi
5,20 €
325,00 € / Kg
À partir de 189,00 €
90,00 €
90,00 € / Kg
В много глобус всички страни, особено в Япония, Русия, Китай, Тасманийски острови, Австралия, Южна Африка, в скандинавския полуостров и Канада.
В Япония по-голямата част от Комбус се събира в Хокайдо, което представлява около 90% от общото производство. Водите на Арктическия ледников океан, които произтичат от Сибир до Хокайдо, са богати на минерали и осигуряват среда, която произвежда вкусна комба.
Оборудването, използвано в Япония, за да изсуши водораслите в слънцето, отговаря на най-взискателните санитарни стандарти, което прави японския комут особено популярен по целия свят. Хокайдо Комбул Алжес отдавна се разпространява в Япония и представлява важен търговски въпрос.
Комбу Алжес, събрани в Хокайдо, преди, се транспортира с лодка, преместване на запад по японския морски бряг до Осака, от това време.
Поради тази причина търговците на едро и трансформатори на Kombu са главно в или около Osaka. Маршрутът, който Комбу е взел, от Хокайдо до местоназначението си, наречен "Кему". Тя се простира до Китай чрез Окинава.
Забележка:
Много често, тя може да се оформе на повърхността на водорасли или Wakame, белезникав прах. Това не е плесен, а "манитол", съдържащ се в водораслите. Той е вид алкохолна захар, естествено присъстваща в водораслите, и това е истинската идентичност на белия прах, който се появява на повърхността на келп.
Манитолът се просмуква на повърхността с влага по време на процеса на сушене на водораслите и когато влага се изпарява, той се прилепва под формата на бяло прахово вещество. Този бял прах дава много вкус към Dashis!
Ma-Kombu на Hokkaido 50g
5,25 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ