Les produits de la marque KATSUYAMA SUPRÊME SAKÉ

Nihonshu av herrene
Opprettelsen av Katsuyama-huset ligger i andre halvdel av det syttende århundre, spesielt mellom 1650 og 1688, i dagens Miyagi Prefecture da kontrollert av en meget kraftig samurai-leder (Sengoku Daimyõ) som svarer til navnet på datoen Masamune. Sendaï-regionen var riket og skyldt sin økonomiske kraft til riskultivering, en ekte valuta på den tiden, men også et symbol på økonomisk kraft.

Dato Masamune var amatør kunst og godt kjøtt, gourmet og fin gourmet og spesielt amatør gjærede risviner som vanligvis kalles saking. Vårt Herre i spørsmålet, for å garantere sin faste tilbud i Sakes, så utnevnt seks økonomisk veletablerte (velstående) familier, ansvarlig for å skape ekte brasseries av Sakes og å utvikle high-end-saker. For å gjøre dette måtte familier kjøpe den beste risen, veldig dyrt. Frukten av denne rishandelen tillot også ham og fremfor alt for å opprettholde sine hærer. Isawa-familien som ble opprettet, på hans forespørsel, Katsuyama House og begynte å lage Craft Sakes: Gozenchu. Siden da har tre og et halvt århundre gått, og fra de 6 familiene som ble valgt, har bare familien Isawa, eieren og operatøren av merkevaren Katsuyama, overlevd i high-end og lønner briljant, ledet av den tolvte generasjonen i personen av jihei isawa. Det skal bemerkes at datoen familien fortsatt eksisterer, og at den nåværende 34. generasjonen fortsetter å bli levert av Isawa-familien! Utvalget vi tilbyr er delt inn i 6 Nihonshu, inkludert 4 Gozenshu hvis smaksprøver vil overraske deg mye (deres forbruk var reservert, i det siste, utelukkende på Herrene). Disse Gozenshu er ekstraordinære, overraskende, forvirrende, sjeldne og kan ikke forlate deg likegyldig. En ting er sikkert, det vil være svært komplisert, etter å ha smakt disse nektarene fra Herrene, for å glede deg på samme måte med alle de andre somes eller Nihonshu tilstede på markedet.