Sushi Sushi Ric

Den sushi ris, krydret med en blanding av spesiell eddik sushi sammensatt av riseddik, sukker og salt, vil ha en delikat sur og søt smak, trofast mot inntektene til tradisjonell japansk sushi.

Den Ris er den essensielle ingrediensen for å forberede sushi; så vel som alger Nori og ris eddik i sushi. Du kan da garnere dem i henhold til dine preferanser: laks, tunfisk, vegetarisk ... Det vil tillate deg å forberede ekte sushi.

Hva slags ris for sushi?

For å forberede sushi som de store sushi mestere, er valget av sushi ris avgjørende. Tekstur av sushi ris er mer klebrig enn den klassiske risen som gjør adhesjonen av beslagene og den forventede formen. Kvaliteten på ris er også viktig.

Med sushi ris Autentisk japansk, innse hjemme alle de japanske spesialitetene du liker: Sushis, Makis, Onigiris som kokkene ...

Hvordan ikke å savne sin sushi ris?

Rice Cooking Oppskrift

Ris matlaging er grunnlaget for suksessen til tradisjonell sushi. Du finner under vår uslåelige Sushi Rice Oppskrift For 4 personer:

Plasser risen i en salatskål fylt med kaldt vann, helst myk kildevann som Volvic. Skyll risen ved å utføre 10 sirkulære bevegelser med hånden. Vannet blir melkeaktig.

Tøm vannet og gjenta skylloperasjonen to ganger ekstra. Deretter forlater risen som drikker i 15 minutter.

Overfør ris til riskokeren eller gryten, og legg til 550 ml ferskvann. La stå i 30 minutter. Mengden tilsatt vann er viktig for å hindre at risen tar til bunnen av pannen eller risen er for gjennomvåt. For 500g sushi ris, 500 ml vann må legges til.

For matlaging på riskokeren, velg funksjonen "Normal ris" og trykk på "ON" -knappen. Koketiden varierer fra 37 til 60 minutter, avhengig av modellen.

For matlaging på pannen, start over middels varme uten å dekke. Når vannet er dirrende, beveger du seg raskt 3 til 4 ganger for å unngå dannelsen av klumper.

Dekk og kok på lav varme i 15 minutter.

Fjern fra varme og slipp risen i en hangiri, trebacket designet for å motta ris.

Det er nå mulig å krysse sushi ris: vann din ris med eddik Sushi å gi ham en surular smak.

Dekk risen din med en litt våt klut og la den stå ved romtemperatur slik at den er avkjølt forsiktig uten tørking.

Du kan nå komponere din sushi, makis ... du vil finne vårt utvalg avkjøkkenutstyr For å lette etableringen av sushi takket være vårt utvalg av molds I Sushi og Maki for nybegynnere og våre tepper i Makis.

Mengden ris for sushi

Mengden sushi ris for 2 personer er 250g ris. Risen vi tilbyr tilbyr en ideell tekstur, både fast og litt klebrig for å lette kreasjoner.

Hva er ingrediensene å lage japansk sushi og makis?

Den Ris I sushi er viktig. Kvaliteten vil impapaculere smaken og tekstur av sushi. Du må ta med deg en gryte, en hangiri for å la det avkjøles. Du må velge garnishes for å drive din tradisjonelle og moderne sushi. Ved å legge til sushi ris eddik, vil din sushi ris bli enda mer deilig og strålende.

For å realisere din Makis, vil Nori-alger og et teppe i Maki være påkrevd.

Hva er en ekte sushi?

Sushi har blitt det essensielle emblemet til japansk mat, en ekte kunst som tar år å mestre i Japan. For å bli en ekte tradisjonell sushi mester, er det nødvendig med 10 års læring i Japan.