Alt om tamari saus:

Det er to typer tamari-sauser: den svarte, soyabaserte og hvite hveten.

Svart Tamari, Glutenfri Soyasaus

Soyasausen Tamari er glutenfri. Dette ligger i det faktum at den svarte soyas tamari er produsert uten hvete. Tamari saus kommer ned til en enkel sammensetning: vann, frokostblandinger og salt. Soyasaus Tamari har vanligvis en rikere smak, tykkere tekstur og mørkere farge. Smak Tamari-sausen er mindre salt.

Den Soyasaus Tamari, av japansk opprinnelse, preges av sin flytende tekstur, den mørkbrune fargen og dens salt, litt krydret smak. Det er ofte sammenlignet med tradisjonell soyasaus, av kinesisk opprinnelse fordi de deler en lignende produksjonsprosess: gjæringen av soya bønner. Imidlertid ligger den essensielle forskjellen i deres sammensetning.

I motsetning til klassisk soyasaus, som inneholder korn som hvete for å myke sin smak, Soyasaus Tamari er en glutenfri krydder, laget av gjærede soyabønner, vann og salt. Denne glutenfrie karakteren gjør den ideell for intolerante personer eller ønsker å redusere forbruket av gluten. Noen produsenter legger imidlertid til en liten mengde hvete, og dermed betydningen av å sjekke etiketten før du kjøper.

Fordelene med tamari saus: en krydder ikke å ignorere

I tillegg til smakenegenskapene, Soyasaus Tamari er også gunstig for helse. Den integrerer perfekt inn i ulike dietter, enten vegetarisk, veganer eller glutenfri.

Tamari Soy Saus: Japansk Authentisitet uten kompromiss på Nishikidôri

Oppdag sausen soy tamari soya Nishikidôri, en soyasaus fra japansk forfedre vet. I motsetning til konvensjonelle soya sauser, preges tamarien av en tradisjonell produksjon basert på gjærede soyabønne korn, uten å legge hvete, noe som gir det en tettere tekstur og en intens og balansert smak.

Våre soyasaus tamari er garantert uten tilsetningsstoff, uten fargestoff, uten konserveringsmiddel og uten fullstendig eksos. Deres kraftige umami sublimerer rettene dine ved å bringe dem dybde og ekthet, samtidig som de respekterer de opprinnelige smaker av ingrediensene.

Den Soya sauser tamari hvit er laget av hvete, salt og vann. De inneholder derfor gluten. De er anerkjente av kokene fordi de ikke er vesentlig farge og kokes betydelig. De er generelt mer merket med salt enn soya sauser tamari.