Totul despre sosul Tamari:

Există două tipuri de sosuri Tamari: grâul negru, pe bază de soia și alb.

Negru Tamari, sos de soia fără gluten

Sosul de soia Tamari este gratuit. Acest lucru constă în faptul că Tamariul de soia neagră este fabricat fără grâu. Sosul Tamari se reduce la o simplă compoziție: apă, cereale și sare. Sosul Soy Tamari are de obicei o aromă mai bogată, textura mai groasă și culoare mai întunecată. Gustul sosului Tamari este mai puțin sărat.

0 Sos de soia tamari, de origine japoneză, se distinge prin textura sa lichidă, culoarea brună închisă și gustul său sărat, ușor picant. Este adesea comparat cu sosul de soia tradițional, de origine chineză, deoarece împărtășesc un proces similar de fabricare: fermentarea fasolei de soia. Cu toate acestea, diferența esențială se află în compoziția lor.

Spre deosebire de sosul clasic de soia, care conține cereale ca grâu pentru a-și înmuia gustul, Sos de soia tamari este un condiment fără gluten, realizat din boabe de soia fermentate, apă și sare. Acest caracter fără gluten îl face ideal pentru oamenii intoleranți sau care doresc să-și reducă consumul de gluten. Cu toate acestea, unii producători adaugă o cantitate mică de grâu, prin urmare, importanța verificării etichetei înainte de cumpărare.

Beneficiile sosului Tamari: un condiment de a nu ignora

În plus față de calitățile sale de gust, Sos de soia tamari este, de asemenea, benefic pentru sănătate. Se integrează perfect în diverse diete, fie vegetariană, vegană sau gluten liberă.

Tamari Soy Sos: autenticitate japoneză fără compromis la Nishikidôri

Descoperiți sosul soia tamari soia Nishikidôri, un sos de soia din know-how-ul ancestral japonez. Spre deosebire de sosurile de soia convenționale, Tamari se distinge printr-o fabricare tradițională bazată pe boabe de soia fermentate, fără a adăuga grâu, ceea ce îi conferă o textură mai densă și un gust intens și echilibrat.

Sosurile noastre de soia Tamari sunt garantate fără aditiv, fără vopsea, fără conservant și fără evacuare completă. Umami-urile lor puternice sublimează mâncărurile prin aducerea adâncimii și a autenticității, respectând aromele originale ale ingredientelor.

0 Sourile Soice Tamari White sunt fabricate din grâu, sare și apă. Prin urmare, ele conțin gluten. Ele sunt apreciate de bucătari, deoarece nu se culcă în mod semnificativ sosuri și fierbere. Ele sunt, în general, mai marcate cu sare decât sosurile de soia Tamari.