Yuzu juice av Kôchi

Name: Yuzu juice av Kôchi
Brand: YUZUOUKOKU
SKU: NISYZ10D
Price: 42.20 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISYZ10D

42,20 €

Tax Included

46,89 € / L

Ikke på lager

Denne Yuzu-juice kommer fra frukt vokst i fulle felt. Aromaene er kraftige på grønne mandarin notater, cedrat, sitron ikke engang moden.

Ganen er veldig forfriskende, veldig floral, en vakker surhet, mye lengde.

Tradisjonelt bruker japansken denne juice som en eddik.

Våre perfekte avtaler: Den er egnet for flere salt eller søte preparater, sorbetene, iskrem, vinaigrettes i kombinasjon med olivenolje, i forbindelse med soyasaus og Dashi-buljong for å lage Ponzu-krydder, for ostemassen ...

Grillet fisk samt cephalopods, Saint-Jacques, østers, skrog og flenser ...

Kôchi Prefecture, Shikoku Island, konsentrerer 52,8% av Yuzu's japanske produksjon. Den har et varmt klima og ideell geografisk posisjon, med en kystlinje som strekker seg mellom Stillehavet og de fruktbare fjellene.

Selv om en stor del av sitt territorium er dekket med skoger, og det er svært få flate grunnlag, takket være det varme klimaet, har Kôchi utviklet en rik hagebruksbasert økonomi, spesielt innen drivhusgård.

Kôchi er også en leder i Japan i integrert skadedyrshåndtering, en tilnærming som unngår overdreven bruk av kjemiske plantevernmidler ved å innføre naturlige skadedyrsrør.

Dataark

Opprinnelse: Kôchi, Japan
Vekt: 2 l Net
150 ml nett
900 ml netto
Condition: Glassflaske
aseptisk bag kjøleskap
Ingredienser: 100% yuzu
Bevaring: i kjøleskapet etter åpning
konsumere innen 4 uker etter åpningen
skjermet fra lys, varme og fuktighet
Næringsverdier: Ernæringsmessige verdier (per 100 ml): Energi 28 kcal (122 KJ); Fettmateriale

YUZUOUKOKU

Når du er i Kitagawa (Kôchi), dominerer fjellene så langt øyet kan se! Så tidlig som november er landsbyen i full brus: Yuzu Harvest begynner.
Den besøkende blir så overrasket og byttet av den kraftige forfriskende parfymen i Yuzu som fjerner landsbyen. Kôchi Prefecture, konsentrater 50% av japansk innenlands produksjon (en fjerdedel kommer fra Kitagawa).
Treet dyrking i Yuzu, i denne regionen, har veldig alvorlig startet på slutten av 1960-tallet, på en overflate på 6 hektar. Til dags dato er avlinger konto for mer enn 100 hektar og kvalitet er utvilsomt den mest berømte av Japan. Yuzuukoku, i landsbyen, stoler seg selv om tilstedeværelsen av mange trær i Yuzu Centenarians.
Disse trærne, såkalte Misho Yuzu, blir ikke podet som flertallet av de andre plantene i Yuzu. Det er nødvendig å vente minst 18 år for den første høsten! Dens frukter har en mye kraftigere aroma og deres smak er dypere.
Yuzu blomstrer i mai. Blomstene er hvite, praktfulle og puster ut en veldig søt Yuzu parfyme i alle omgivelsene. Unge frukter, Yuzu Greens, vises i august, og deres avling vil begynne så snart de når størrelsen på en tennisball. Veksten er treg, den kraftige duften.
Yuzu moden, gul farge, høstes fra slutten av oktober. Alle landsbyboere er fullt involvert i Yuzu Harvest, og fruktstasjonen er investert med en permanent NORIA VANS lossing fersk høstet frukt.
I landsbyen Kitagawa har hvert hus minst 2 eller 3 trær i Yuzu. Gjennomsnittlig årlig forbruk per innbygger av Yuzu eddik er 4 liter!.
Yuzu juice og soyasaus er uadskillelig for landsbyboere. Denne deilige krydder dekorerer salater, fisk rå sashimi, tofu ...
Misho Yuzu er spesielt preget av kraften i dens aroma og ved sin velprisede surhet. I Kôchi Prefecture er Misho Yuzu bare tilgjengelig på Kitagawa. Denne lille landsbyen, med sine 1600 innbyggere, produserer mer enn 940 tonn yuzu, dermed hans kallenavn "Kitagawa Kingdom of Yuzu".