Tenobe Sommen ibooito jokyu

Den sômen er hovedsakelig klassifisert i to kategorier: håndlaget og mekanisk.

Håndlagde Kidmenn har rikere tekstur og prisen er høyere. Selv om Japan har et bredt utvalg av nudler av forskjellige fabrikasjoner, er Ibonoito referansemerket for håndlagde kidmen.
Laget av førsteklasses mel, krystallinsk vann i Ibo-elven i regionen Harima og AKO-salt, er de fine nudler som er såkalt, utarbeidet av de mest kompetente kulinariske artister etter å ha blitt modnet Flere ganger i henhold til en tradisjonell produksjonsprosess som har kommet fram i Banshu-regionen for 600 år siden.
Hele prosessen består av elleve trinn, en varighet på 2 dager og 1 natt.
Tekstur av Sommen er stabil, glatt, myk, ikke minner raskt.
Ibooito Sommen er produsert i en begrenset periode mellom oktober og april etter (toppproduksjonen er fra desember til februar).
Iboniovo Sommen er den bestselgende og den mest berømte i Japan.
High-end, hånd trukket, 100% naturlig, de er uten additiv eller fargestoff eller kurator.
Hele Eboniovo-merkets østlige produksjonsprosess er plassert under det strenge tilsynet med Tenobe Association Somen of the Hyogo Prefecture.
Etter modningsperioden i et dedikert lager, fordeles de utelukkende av eksklusive agenter.
Du har fem gode grunner til å velge håndlagde Iconoito Hsmen:
. Deres finesse, endene er gift perfekt med soaking sausen
. Deres fasthet, fasthet opprettholdes etter koking, noe som gjør det til et ideelt akkompagnement for simmer eller hoppet mat
. Søthet, kidmen er stille jevnt, de er perfekte for alle anledninger
. Deres glans, utsikten over den hvite og lusterilerte stimulerer appetitten
. Deres smak (nyrene trukket for hånden er velsmakende til den siste bitt.