Bio hojicha thee van uji *

Inderdaad, deze thee wordt geteeld op hoogte (400 tot 500 meter) en zonder schaduw.
Bovendien zijn de temperatuurverschillen tussen dag en nacht belangrijk en de lucht is erg puur.
Deze thee wordt niet gefermenteerd, het wordt geroosterd, wat het zijn bruine kleur geeft. De gebruikte bladeren zijn die van de late oogst, einde van het seizoen.

In infusie heeft deze thee een lichtbruine kleur.
Op het gehemelte is het licht fluweelachtig en biedt het enigszins beboste notities.

Hojicha, arm in tannine, heeft een Lage Cafeïne-inhoud, en wordt vaak geserveerd als een drankje om maaltijden in Japanse ziekenhuizen te begeleiden.
Het is een thee die kinderen in vrede kunnen drinken.
We raden het aan aan het einde van de vet of rijke maaltijden of voor het slapen gaan.

Voorbereiding :
♦ 13 CL WATER VOOR 3G TEA
♦ Watertemperatuur: 80 ° C
♦ Infusietijd: 30 seconden