Organic Japanese products

La Tè Bancha viene raccolto in ritardo, in estate e autunno e istituito maturando per 3 anni, sotto forma di "Aracha": il tè viene trattato vapore e poi rotolato e asciugato ma non arrostito o ordinato. È arrostito dopo 3 anni. È composto da fogli del 70% e del 30% di steli. <img alt="Produit issu de...

Questi fiocchi sono stati sviluppati da foglie biologiche rosse Shiso dalla prefettura di Wakayama. Il rosso viola o Shiso Shiso è estremamente presente nella cucina giapponese, compresa la pasticceria. Viene spesso chiamato basilico giapponese (Frutascens perilla). La versione viola viene utilizzata per le sue virtù di potente colorante (per le prugne...

Questi fiocchi sono stati sviluppati da Nanko organici di Prefettura di Wakayama, deve in un susinatore di ume. Eccellente per la salute, queste piccole prugne (frutta del guscio d'aglio giapponese) combinano virtù antisettiche, fortificanti, mineralizzanti, alcalinizzanti ... il loro sapore fruttato fruttato, dolce e...

L'artigiano Yebisu Produce sei tipi di miso di riso, due tipi di orzo Miso e due tipi di astasse (misto) miso. Tutte le sue mancate sono fatte usando il doppio dei cereali fermentati da Koji (riso o orzo) come soia e tendono ad essere un sale scadente (circa il 10%). I...

L'artigiano Yebisu Produce sei tipi di miso di riso, due tipi di orzo Miso e due tipi di astasse (misto) miso. Tutte le sue mancate sono fatte usando il doppio dei cereali fermentati da Koji (riso o orzo) come soia e tendono ad essere un sale scadente (circa il 10%). I...

Ōkado sōmen , la cui fabbricazione è stata trasmessa per 170 anni a ōkado nella città di Tonami (Prefettura della Toyama), è presentata in forma insolita arrotondata, un pacchetto accuratamente con Washi e la tipica serie di carta del Giappone e hanno la particolarità di portare il nome...

Questo amido serve ad addensare salse o brodi, per dare loro una consistenza setosa.

La Tè Bancha viene raccolto in ritardo, in estate e in autunno e poi allestito per 3 anni, sotto forma di "Aracha": il tè viene trattato vapore e poi rotolato e asciugato ma non arrostito o ordinato. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103"...

Salsa Soja Koikuchi utilizza il metodo di produzione Honjozoo, in cui il grano arrostito e il vapore cotto a vapore (in un rapporto di 1: 1 nel caso di Koikuchi Shoyu) ferment per almeno almeno almeno sei mesi prima di essere pastorizzato e filtrato, poi invecchiato o imbottigliato e venduto. Più a lungo la fermentazione, più si...

Kanzuri è un condimento speziato realizzato esclusivamente nella città di Myoko, nella prefettura di Niigata, per generazioni. Questo prezioso condimento è realizzato solo da quattro ingredienti naturali e non contiene né conservanti né additivi. L'ingrediente principale, il...