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Bio Brown Rice Mise e orzo organico
Rif: NISEBI3
11,85 €
Tasse incluse
L'artigiano Yebisu Produce sei tipi di miso di riso, due tipi di orzo Miso e due tipi di astasse (misto) miso.
Tutte le sue mancate sono fatte usando il doppio dei cereali fermentati da Koji (riso o orzo) come soia e tendono ad essere un sale scadente (circa il 10%).
I miss sono solitamente invecchiati per due o tre mesi per i più semplici e da 6 a 12 mesi per i vini raffinati. Concentrandosi sugli ingredienti e sul processo di invecchiamento naturale, questa Awase di Miso è una miscela di Genmai Brown Rice Miso e Barley Miso.
La miscela di diversi tipi di miso è una tradizionale saggezza giapponese che consente di migliorare il sapore e far uscire l'umami.
Questo miso è un ottimo, eccellente, umami verticale, offrendo una bella acidità e un bel successo, su note di castagne, butternut e topinambour.
Questo è il miso preferito per zuppe di miso ricca di verdure, verdure o carne o saltanti. Questo miso sottolinea magnificamente le salse di pomodoro e le salse mezze ghiacciate.
NISEBI3
Scheda tecnica
- Origine
- Fukuoka, Giappone
- DDM (data di durata minima):
- Peso
- 500 g
- Condizionata
- Borsa saldata
- Ingredienti
- soia biologica, riso integrale del 12,05%, 12% orzo organico, sale, fermento
- Conservazione
- fresco (≤10 ° C), riparato dalla luce del giorno
- Sostanza allergenica (s)
- orzo
soia - Valori nutrizionali
- Per 100 g: energia 159 kcal (669 kJ); 1,5 g di grasso, compresi gli acidi grassi saturi di 0,29 g; 19.2g carboidrati, compresi gli zuccheri da 4,3 g; Fibra alimentare 6.4 g; Proteina 13,9G; sale 10,946g.
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