Musta riisi etikka ja vehnä Makkurozu

Name: Musta riisi etikka ja vehnä Makkurozu
Brand: YOKOI JYOZO
SKU: NISYJ8
Price: 33.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISYJ8

33,00 €

Vero sisältyy

60,77 € / L

Loppunut varastosta

Se on luonnollista, makea, äärimmäinen aromaattinen rikkaus, sikoilua, kahvia, kaakaota, ovomalttia, silkkinen balsam samettinen.

Erittäin runsaasti luonnollisia ja mineraalisia aminohappoja, suositellaan leikkausjuomana makean veden kanssa.
Tämä musta etikka kehitetään Kotai Hakkou-prosessin tai kiinteän fermentaation mukaan. Ruskea riisi ja vehnää käytetään tiukasti ja sitten fermentoidaan korkeassa lämpötilassa (45 ° C) pitkään.
Tarvittava pysyvä panimo on käsikirja tänä aikana. Fermentaatiomehu kypsyy sitten 2 vuotta tai enemmän.

Tämä etikka on ainutlaatuinen, ilman säilöntäainetta, eikä väriaine eikä poisto eikä mikään tuote.

Täydelliset sopimukset : Musta etikka Makkurozu on poikkeuksellinen kastikkeesi, Vinaigrettesi, teidän petoksenne, tuoreita juomia, parmesan, mansikoita tai suklaata!

Tietolomake

Alkuperä: Tokio, Japani
DDM (vähimmäiskestävyyspäivä):: 02/08/2024
Paino: 500 ml net
Ilmastointi: Lasipullo
Ainesosat: vesi, ruskea riisi, vehnä
Säilyttäminen: Suojattu valo ja lämpö
Ravitsemusarvot: 100 ml: energia 72 kcal (307 kJ); rasva

YOKOI JYOZO

Mikä on "Akasu"? Yleensä Japanin etikka on valmistettu riisistä, kun taas Akasu, se on valmistettu makaa. EDO-ajanjakson lopussa käsityöläiset alkoivat tuottaa Akasua, koska yhä kasvavan tuotannon ja siten valhetta. Kun Sakén valhe on sallittu pitkään ilmatiiviisti suljetussa tynnyrissä, sen väri muuttuu meripuskista ruskeaan (kuten Méo) hiivan ja Kôji (riisin hiivan) työn vuoksi. Vinegar 'Akasu' kiinnittää nimensä sen väreistä, "eli", joka tarkoittaa punaista japanilaista. Pitkä tuottaa, että valhe tulee yhä joustavammaksi, proteiinit muuttuvat aminohappoihin ja peptidiin ja tärkkelykseen hajoavat sokeriksi ja orgaaniseksi hapaisiksi, jotka ovat parhaita sakkuja. Tämä etikka on lievempi ja sillä on enemmän aromaattinen nenä kuin useimmat muut etikkaiset etikkaa, minkä vuoksi sitä käytetään pääasiassa Sushin makua Japanissa. 2 Akasu-etikkaa erilaista Akasu-etikkaa on valmistettu vain vanhan sakin iästä, kun lisäämme muihin ainesosien alkoholiin.