Sommen O-Kado

Näiden SOMEN historia alkaa Kyläläisten oppimisen kanssa Clan Kagan, Takoshima, Noto (Ishikawan prefektuuri).
Jälkimmäinen oli Shogunat Tokugawan liitteenä oleva toimittaja.
Ainutlaatuinen valmistusmenetelmä levisi koko kylässä ja sen huipulla Showa-aikakauden alussa (1926-1989), sanotaan, että yli 60 maanviljelijää hallita taidetta.
Maa-alueiden laatiminen vain talvella, kun aika, joka on itse, on lähetetty tähän päivään asti, ja kylmän riittävyys on näiden vanhusten valmistuksen salaisuus suussa.
Vain muutamat käsityöläiset pysyvät aina käsin ja hyvin rajoitetuissa määrissä, mikä tekee siitä arvokas tuote, ylellinen.
Käsityöläisemme, Kakizato House, jatkuu aateliston kirjaimia tällä alueella.
Okado Sommen Noodle -laukku sisältää neljä fagotsia tai 4 annosta.
- Keitä 10 tilavuutta vettä Somenin tilavuudelle kattilassa.
- kiehuvaksi, sukeltaa holves ja kiehua 2-3 minuuttia.
- Poista sitten lämpöä ja sijoita kylmään veteen ja huuhtele sitten huolellisesti ja tyhjennä ennen käyttöä.
Sommen voi nauttia kylmästä tai kuumasta. Ne ovat herkullisia tarjoillaan laimennetulla Dashu Shoyulla tai valo Tsuyu mukana paistettuja tai salaatteja munakoisoja vihannesten kanssa.