Sommen O-Kado

Šių Sôme istorija prasideda nuo kaimo gyventojų su Klano Kaga gamintoju, Takoshima, Noto (Ishikawa prefektūra).
Pastarasis buvo pridėtas Shogunat Tokugawa tiekėjas.
Unikalus gamybos metodas išplito visame gyvenvietėje, o jo viršūnėje "Showa Era" pradžioje (1926-1989) sakoma, kad daugiau nei 60 ūkininkų įsisavino meną.
Tradicija, skirta ruošti žemes tik žiemą, kai pats laikas yra perduotas iki šiol, ir šalčio nesėkmė yra šios vyresnio amžiaus gavimo paslaptis į sklandų tekstūrą burnoje.
Tik keli amatininkai visuomet gamina, visada ranka, ir labai ribotais kiekiais, todėl tai yra vertingas produktas, prabangus.
Mūsų amatininkas, Kakizato namas, išlaiko savo bajorų raides šioje srityje.
Okado sommen makaronų maišelis yra keturios fagotai arba 4 porcijos.
- Virkite 10 tūrio vandens, kad būtų gautas tūris, puode.
- nuo virimo, nardykite letons ir virkite 2-3 minutes.
- Tada nuimkite nuo karščio ir įdėkite į šaltą vandenį ir kruopščiai nuplaukite ir nutekėkite prieš naudojimą.
"Sommen" gali mėgautis šaltu ar karštu. Jie yra skanūs patiekiami su atskiestu Dashu Shoyu arba šviesos Tsuyu lydi kepti arba salotų baklažanai su daržovėmis.